SYSTÈME MUSCULAIRE. "25 
chacun de ces animaux est désigné sous le nom de Thon rouge 
ou de Thon blane suivant la teinte de sa chair. — Chez le Saumon 
la chair est d'une coloration particulière qui a gardé le nom de 
cette espece si recherchée. — Les muscles des nageoires sont 
presque toujours plus rouges que les grands museles latéraux : 
le fait paraît à peu pres général chez les poissons osseux. 
Chez les Télcostéens souvent encore entre le faisceau supérieur 
et le faisceau inférieur formant le muscle Tatéral, se trouve 
un muscle d’une couleur beaucoup plus rouge, beaucoup plus 
foncée. — Ce muscle à été regardé par GC. Vogt comme un mus- 
cle cutané ; il a la forme de deux pyramides triangulaires lon- 
gues et étroites, unies par leur base; 1lest beaucoup plus mince 
à chacune de ses extrémités, et souvent disparait avant d'attein- 
dre la tête et la caudale. Ses fibres, ainsi que le fait très-juste- 
ment remarquer C. Vogt, sont différentes de celles que présente 
le muscle latéral. (V. Agass. et Vocr., Anat. Salmm., p. 60.) 
Des muscles rouges se voient aussi dans les Plagiostomes. Le 
D' Ranvier a reconnu que chez les Raïes, les muscles rouges « ont 
des faisceaux beaucoup plus minces que les blancs. » (Raxv., 
Histol. Compt. rend. Acad. Scienc., 1873, t. LXVIL, p. 1030.) 
Les Poissons, comme les autres vertébrés, ont leur système 
musculaire composé de fibres striées et de fibres lisses où fusi- 
formes; mais chez eux ilest facile de voir les fibres lisses se mo- 
difier et se transformer en fibres striées. — Le noyau disparait 
peu à peu et les stries se montrent en nombre d’abord très-petit: 
les fibres, intermédiaires en quelque sorte, n'ont parfois qu'une, 
deux, trois ou quatre stries. — J'ai constaté la présence de ces 
fibres dans Le musele de Fœil du Germon. Dans le Leptocéphale 
ou larve du Congre commun on trouve des fibres musculaires 
fusiformes avec une strie unique placée au milieu de a partie 
renflée, faisant l’image d'un cercle reliant la base des cônes. 
Contractilité. — La contractilité musculaire persiste beau- 
coup plus longtemps chez les Poissons que chez les autres ver- 
tébrés : le fait est très-facile à constater sur lAnguille par 
