68 NOTIONS GÉNÉRALES. 
Poissons osseur. — Uhez eux le dermosquelette présente plu- 
sieurs types. 
Les Lophobranches ont le corps entouré d'anneaux, de seg- 
ments articulés entre eux et permettant des mouvements plus ou 
moins étendus. 
Les Plectognathes sont, les uns enfermés dans une cuirasse 
qui ne laisse de libres que les nageoires et le tronçon de la queue, 
les autres armés d’épines plus ou moins isolées; d’autres enfin 
ont une peau épaisse, couverte de petits segments polyédriques. 
Les Chorignathes montrent le type des véritables Poissons 
écailleux. Les écailles sont imbriquées le plus souvent, rangées 
par séries régulières ; elles sont persistantes, elles grandissent 
avec l'animal, elles sont lisses ou eycloïdes, rudes ou eténoïdes. 
Parfois les écailles de la ligne latérale prennent un développe- 
ment beaucoup plus grand que les autres, Caranx, et sont ap- 
pelées boucliers. Rarement, au lieu de véritables écailles 11 y à 
des tubercules plus ou moins durs, Turbot, Cycloptère Lompe. 
Les Apodes ont un dermosquelette presque nul, ïls ont des 
écailles cachées dans la peau, ou mème ils sontcomplétementnus. 
ORGANES DU TOUCHER 
La peau, souvent couverte de pièces dures, épaisses, n’est pas, 
en général, d'une grande sensibilité ; cependant elle présente 
deux systèmes d'organes du tact ou du toucher : le système pa- 
pillaire et le système désigné autrefois et parfois encore au- 
jourd'hui, sous Le nom de système ou d'appareil muqueux. 
Système papillaire. — W se développe principalement sur le 
museau, les lèvres et certains appendices cutanés. Il est formé 
de papilles plus ou moins volumineuses, se décomposant, le 
plus souvent, en papilles secondaires. Les papilles se terminent 
généralement en cupules qui portent dans la région épidermi- 
que des petits corps arrondis ou ovales, appelés organes cyalli- 
formes par Leydig, corps ovoïdes par Jobert. Parfois les corps 
