112 NOTIONS GÉNÉRALES. 
voile inférieur, chez l'Uranoscope, s’allonge en un tentacule mo- 
bile au gré de l’animal. 
La muqueuse qui tapisse la cavité buccale est ordinairement 
lisse, parfois elle est incrustée çà et là de plaques plus ou moins 
dures, Germon ; elle s’épaissit en arrière, chez les Cyprins, elle 
recoit une assez grande quantité de vaisseaux, de nerfs, de fi- 
bres musculaires, les unes lisses, les autres striées, et prend l’as- 
pect d’une espèce de tissu contractile et érectile. La coloration 
de cette membrane est généralement rosée, cependant elle est 
parfois d’un rouge orange, chez le Pagel centrodonte, d'un noir 
bleuûtre, chez le Pristiure mélanostome ou à bouche noire, le Spi- 
nax niger ou Sagre, etc. La langue est très-peu développée, 
peu mobile, elle est souvent retenue par un frein au plancher 
de la bouche, elle est soutenue par los ou le cartilage lingual 
qui dépend de l'appareil hyoïdien et manque assez souvent. En 
tout cas, on donne le nom de langue à la muqueuse qui recouvre 
la partie inférieure et antérieure de l'os hyoïde. 
Papilles. — D'après Leydig, «les papilles manquent à la 
langue des Poissons et des Amphibies qui leur ressemblent. » 
(Levp., 77. Hist., trad. franç., p. 340.) Cette assertion n’est pas 
absolument exacte ; chez Le Pagel centrodonte la base de la lan- 
gue porte des papilles fort visibles à l'œil nu; il y a également 
une agrégation de papilles au fond de la bouche, un peu avant 
l'ouverture du pharynx. Ces papilles forment chacune un ren- 
flement porté sur un pédicule un peu étroit, et de la partie ren- 
flée divergent en tous sens des papilles filiformes secondaires. 
Chez l'Esturgeon les papilles de la langue sont longues et min- 
ces; chez le Bar commun la langue est fournie de papilles bien 
développées; chez la Plie les papilles de la langue sont coni- 
ques, celles de l’arrière-bouche sont fongiformes ; chez les Rous- 
settes il y a généralement de grandes papilles derrière la mà- 
choire supérieure, Toutes ces papilles sont couvertes d'épithé- 
lium pavimenteux. 
ARRIÈRE-BOUCHE, PHarynx ; OEsornage. — L’arrière-bouche est 
formée par l'appareil branchial qui, suivant les ordres, les fa- 
