APPAREIL DIGESTIF. 119 
recouvrir un peu. » (Cuv., Anat. comp., t. IV, 2 part., p. 380.) 
Chez les Plagiostomes et chez l'Esturgeon, l'intestin est pourvu 
d'une valvule en spirale; dans certains Squales, les Marteaux, 
les Requins, ete., la valvule est enroulée suivant sa longueur. 
Villosités. — Les villosités de l'intestin, d’après la plupart des 
auteurs, sont rares chez les Poissons ; elles sont cependant faciles 
à voir, assez développées chez beaucoup d'espèces, les Bars, le 
Cotte ou Chaboiseau à longues épines, lOrphie, le Congre, ete. 
L’extrémité de l'intestin ou le rectum s'ouvre dans un cloaque 
chez les Plagiostomes, directement au dehors chez les Poissons 
osseux. L'intestin a généralement un calibre plus étroit vers sa 
partie postérieure, ce qui est manifeste surtout chez les Plagio- 
stomes. 
Tuxiques pu ru8e piéesrir. — Chez les Poissons le tube digestif, 
qui est à peu près complétement logé dans la cavité abdominale, 
est composé de trois funiques, muqueuse, musculaire, séreuse. 
Tunique muqueuse. — Nous dirons peu de mots de cette tu- 
nique, nous l'avons suffisamment étudiée ; elle est plus ou moins 
épaisse; elle est séparée de la tunique musculaire par une couche 
de tissu conjonctif; elle est tapissée par un épithélium qui, sui- 
vant les régions, se montre sous deux formes différentes. La mu- 
queuse dans l’æsophage est généralement couverte d’épithélium 
pavimenteux, tandis qu'elle est, presque toujours, revètae d’épi- 
thélium cylindrique dans le reste du canal digestif. Cependant, 
d'après Leydig, «l'extrémité de l'intestin » chez les Sélaciens, 
porte un épithélium pavimenteux comme l’œsophage. (Levn., 
Tr. Hist., trad. franc., p. 351.) Suivant le même histologiste, 
la muqueuse de l'estomac et de l'intestin a, chez les fœtus de 
Sélaciens, un épithélium vibratile. (Loc. cit., p. 348.) Il y a sou- 
vent encore au milieu des cellules épithéliales cylindriques de 
l'intestin, d’autres cellules auxquelles Leydig a donné Le nom de 
muqueuses. (Loc. cit., p. 351.) 
Tunique musculeuse où musculaire. — L'œsophage est très-di- 
latable, 1l se confond souvent avec le commencement de lintes- 
ün;il a le plus généralement sa tunique musculeuse composée 
