APPAREIL DIGESTIF. 127 
vers le niveau de l'orifice du canal cholédoque. Les travaux de 
M. Claude Bernard ont montré que le pancréas des Plagiosto- 
mes jouit des mêmes propriétés, remplit les mêmes fonctions 
que celui des vertébrés supérieurs. 
Esturgeon, Poissons osseux. — Le véritable pancréas n’a pas 
d'abord été reconnu chez l'Esturgeon, ni chez les Téléostéens, 
et la plupart des anatomistes ont regardé les appendices pylo- 
riques comme les représentants ou les suppléants de cette 
glande. Cependant Steller, au milieu du siècle dernier, avait 
constaté, sur quelques Poissons, la présence de ces deux espèces 
d'organes (V. Mizxe Enwanps, loc. ct., t. VI, p. 515, note 1); 
mais son opinion n'avait pas été admise. Aujourd'hui le doute 
n'est plus possible, les recherches d’Alessandrini, 1835, de 
Brockmann et Stannius, 1846, de Claude Bernard, 1856, ont dé- 
montré que les appendices pyloriques se trouvent ensemble chez 
l'Esturgeon et chez un certain nombre de Poissons osseux. 
Chez l'Esturgeon, le pancréas est allongé, et son canal s'ouvre 
dans le duodénum. 
Le pancréas des Poissons osseux à été spécialement étudié par 
le P. Legouis, de la compagnie de Jésus, qui a rassemblé ses 
travaux dans un mémoire très-remarquable. (V. Recherches sur 
les tubes de Weber et sur le pancréas des Poissons osseux, Ann. 
ScPnatur., «D Sér.: 18172, t. XVII, n° 3-4, et 1873, 
n° )-6.) 
Chez les Plagiostomes, le pancréas paraît formé par une ex- 
pansion du canal intestinal ; mais, chez les Poissons osseux, 1l se- 
rait difficile de lui supposer une semblable origine. 
Le P: Legouis a trouvé un pancréas chez tous les Poissons 
osseux qu'il a examinés; «cette glande est même considérable 
malgré la dispersion. .… de ses éléments.» (Loc. cit., 1. XVII, p. 15.) 
Elle « a un aspect très-particulier; elle peut être rapportée à un 
type unique, mais cette figure fondamentale est susceptible de 
modifications secondaires capables de laltérer profondément. » 
(Ibid. 
Le P. Legouis conserve la division indiquée par Stannius, 
