160 NOTIONS GÉNÉRALES. 
90 Cellules. — Elles sont variables de forme et de dimension, 
elles ont généralement un novau bien distinct. 
3° Noyaux. — Ms sont arrondis, assez semblables à ceux qui 
se rencontrent dans le thymus:; l'acide acétique exerce peu 
d'action sur les noyaux, lalcool les resserre un peu. 
Nous n'avons pas à parler des fonctions de la rate; suivant 
plusieurs histologistes la rate est une espèce de glande Iyÿmpha- 
tique, c’est un organe producteur des cellules de Ta Ivmphe qui 
sont versées directement dans les vaisseaux sanguins : d’après 
beaucoup d'auteurs, c'est un réservoir veineux, une sorte de 
régulateur de la circulation. Son volume en effet varie sensi- 
blement, selon l’état de plénitude ou de vacuité de l'estomac. 
APPAREIL RESPIRATOIRE 
Les Poissons respirent l'air qui est dissous dans l’eau ; on Île 
sait, ils ne peuvent vivre ni dans l’eau distillée, n1 dans l’eau qui, 
avant été soumise à l'ébullition, ne contient plus d'air. Il est 
donc inutile d'ajouter que c’est l'oxygène de l'air qui se trouve 
dans l’eau et non l'oxygène de l’eau elle-même qui sert à lhé- 
matose. 
Des Poissons placés dans un vase rempli d'eau « nouvelle- 
ment bouillie » pourront encore vivre s'ils ont la liberté de venir 
respirer l'air à la surface, mais ils seront asphyxiés s'ils sont 
maintenus par un diaphragme au-dessous du niveau de l'eau. 
(SILVESTRE.) 
Les Carpes, les Anguilles, les Lamproies de Planer, leurs 
larves surtout, les Ammocètes, vivent très-longtemps hors de 
l'eau, quand la température est assez basse. D'autres poissons, 
au contraire, les Feintes, les Harengs, les Sardines, etc., meu- 
rent en quelque sorte dès qu'ils sont sortis de l’eau. À quoi 
tiennent ces différences si marquées dans les conditions biolo- 
giques ? 
On à d'abord émis l'opinion que la mort est déterminée par 
