PETITE ROUSSETTE. 283 
Quant à moi, je n'ai trouvé que rarement la petite Roussette sur nos côtes 
de la Manche ; en juillet 1875, j'ai vu, au Havre, trois ou quatre de ces pois- 
pons. — Pas-de-Calais, Boulogne. 
Divers auteurs, Yarrell, Couch, ont cherché à déterminer, 
chez la Roussette à petites taches, le moment de la ponte et la 
durée de l’évolution embryonnaire, mais ils n’ont pu arriver à 
une solution précise. Il y a même une espèce de divergence dans 
les opinions exprimées par les deux ichthyologistes anglais; et 
probablement nous serions encore dans l'incertitude à ce sujet, 
sans les travaux de Coste. Le professeur du Collége de France a 
fait à l’Académie des sciences, le 21 janvier 1867, une commu- 
nication sur la durée de l’incubation des œufs de Roussette. Le 
maître pilote Guillou mit, au commencement d'avril 1866, dans 
un des viviers de Concarneau « un couple de petites Roussettes 
(Squalus catulus, Lixx.).. La femelle a pondu dix-huit œufs dans 
le courant du mois. Ces œufs sont éclos dès les premiers jours de 
décembre. L'incubation dure donc environ neuf mois. Les 
jeunes sont bien vivants. » (V. Compt. rend. Acad. scienc., 
séance. 21 janv. 1867 et Revue et Magasin. Zoologie, GuériN- 
MÉNEvILLE, 1867, p. 65.) 
Les petits de la Roussette à grandes taches paraissent naître, 
ou plutôt sortir de l’œuf, vers le commencement du printemps. 
J'ai reçu de Cette, en 1875,un œuf, pêché le 13 mars, contenant un 
fœtus très-développé, qui allait devenir libre dans quelques jours. 
La chair des Roussettes est mangée sur toutes nos côtes ; sans 
être délicate, elle n’est pas précisément mauvaise; elle est dure ; 
elle répand une odeur ammoniacale et musquée, qui se perd plus 
ou moins par la cuisson. Le foie est généralement enlevé avec 
les entrailles, et ne sert pas à l'alimentation ; il est rejeté plutôt à 
cause de son goût détestable qu’en raison des accidents que son 
usage peut, il paraît, déterminer dans certaines circonstances 
De Lacépède, en effet, cite un cas d'empoisonnement, dont 
l'observation, assez curieuse, est empruntée au Mémoire de 
Sauvage, de Montpellier : «Dissertation sur les animaux veni- 
meux,couronnée par l’Académie de Rouen, en 1745.» (V. Lacép., 
