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418 ACIPENSÉRIDÉS. 
j'ai vu au Tréport un de ces animaux qui avait plus de deux mètres de long. 
Les œufs de l’'Esturgeon ne sont pas développés comme ceux des Pla- 
giostomes, ils ressemblent à ceux de la plupart des Ichthyostés ; ils sont 
petits ; ils sont excessivement nombreux, ainsi qu’on l’a constaté dans plu- 
sieurs expériences. Sur un animal ayant un poids de quatre-vingts kilo- 
grammes, dont l'ovaire pesait neuf kilogrammes cent vingt-cinq grammes, 
Rousseau a compté un million quatre cent soixante-sept mille huit cent cin- 
quante-six œufs. (H. CLoouet, Faune des Médecins.) Malgré la quantité consi- 
dérable d'œufs que porte une femelle de moyenne taille, quantité qui 
devrait assurer la grande multiplication de l'espèce, l'Esturgeon semble 
devenir de plus en plus rare. Au siècle dernier il se prenait souvent dans la 
Gironde. Il est si commun à Bordeaux que tout le monde en mange, écrivait 
Valmont de Bomare. Il faisait même l'objet d'une pêche spéciale. Dans la 
rivière de Bordeaux, rapporte Duhamel, on commence la pêche dès le mois 
de février et on la continue jusqu’en juin. Elle y est quelquefois fort avan- 
tageuse. Cette pèche dans la Garonne (Gironde) se fait depuis Talmont jus- 
que par le travers de l’île de Patira, qui est à la rive opposée du village de 
on lui passe par la bouche une corde qu'on fait ressortir par les ouïes eton 
l’amarre au bateau ; il peut ainsi vivre plusieurs jours. 
On ne pêche que très-rarement de petits Esturgeons dans les eaux douces; 
dès qu'ils sont nés ils descendent à la mer et ne remontent dans les fleuves 
qu'à l’époque où ils sont devenus aptes à la reproduction. 
L’Esturgeon ordinaire est le seul qui se trouve en France; le 
Sterlet (Leman), le petit Esturgeon, Sterlet, le grand Esturgeon, 
Hausen (U. DarracQ), ne sont que des jeunes ou des variétés de 
l'espèce commune. 
FIN DU PREMIER VOLUME. 
