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presque tous les poissons du même genre y 

 afin que sa chair acquière de la délicatesse^ 

 et perde toute odeur de marécage ou de 



avec les vésicules séminales dans les mâles et avec 

 les ovaires dans les femelles. 



Il y a cinq branchies de cîiaqiie côté , dont les 

 ouvertures extérieures communiquent intérieure- 

 ment avec de beaucoup plus grandes, oblongues et 

 transversales. La partie intérieure de ces ouïes est 

 couverte de chaque côté de très-petites pointes; la 

 partie convexe dans les quatre branchies inférieures 

 est composée d'une double rangée de feuillets; la 

 supérieure , c'est-à-dire, la plus rapprochée des yeux, 

 n'a qu'un simple feuillet. 



Le cœur est aplati , peu grand , placé au bas de la 

 poitrine, dans une cavité particulière et séparée de 

 la gorge. Il y a un diaphragme épais entre la poitrine 

 et l'abdomen. 



Le foie, placé au haut de l'abdomen, est grand, 

 divisé en trois lobes, dont celui du milieu est le plus 

 pelit, et les deux latéraux fort longs. 



La rate est rougeâtre , ohlongue çt triangulaire , 

 placée sous le Itobc du milieu du foie et attachée au 

 ventricule. 



Le ventricule est oblong et a une assez grande 

 capacité ; il est au côté gauche de l'abdomen ; sa partie 

 inférieure , au dessus <'u pylore , est étroite et se 

 replie vers le haut. Le pylore est étroit et n'a 

 aucune appendice. L'intestin est plus ample sous 

 le pylore , il va presque droit jusqu'à l'anus. II y a 



