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La chair du requin est dure , coriace , de 

 mauvais goût, et difficile à digérer. Les 

 nègres de la Guinée, et particulièrement 

 ceux de la côte d'Or, s'en nourrissent cepen- 

 dant , et oient à cet aliment presque toute 

 sa dureté en le gardant très-ioug-tems. On 

 mange aussi sur plusieurs côLes de la Méditer- 

 ranée les très-petits lequins que Ton trouve 

 dans le ventre de leur mère , et pi es de 

 venir à la lumière; et l'on n'y dédaigjie pas 

 quelquefois le dessous du ventre des grands 

 requins, auquel on fait subir diverses pré- 

 parations pour lui ôtcr sa qualité coriace et 

 son goût désagréable. Cette même chair du 

 bas- ventre est plus recherchée dans plusieurs 



cet échec , le même requin ayant aperçu l'appât qu'on 

 lui jeta de nouveau , s'élança sur lui , et dévora et le 

 lard et le morceau de sa propre mâchoire , sans être 

 retenu par le crochet, et i! revint une troisième fois à la 

 charge. Pendant ces manœuvres d'une insatiable glou- 

 tonnerie, on tira plusieurs coup3 de fusil sur cet ani- 

 mal si proiligieusement vorace ; mais , soit que la balle 

 fût mal dirigée , soit qu'elle ne pénétrât pas les chairs,, 

 il n'en fut point troublé , et continua à roderautour 

 de l'appât. 



!Les hameçons que les naturels des îles Sandwich 

 destinent à la pêche du requin , sont faits de bois et 

 très-grands. Sonnini. 



Poiss, Tome II L Bb 



