LA SORCIÈRE DU ROC MAUDIT 37 
Rien de bien visible ne l'indique, dit M. des Aubry ; le ras de 
la terre marque à peu prés le point de jonction des deux parties de 
l'axe de la plante; ce point ou collet sépare l’axe descendant ou 
racine de l'axe ascendant ou five. Mais ces deux parties de l’axe 
végétal ont assez d’analogie, comme l’a démontré Duhamel (1758), 
pour qu’on ait pu voir se transformer en racines quelques branches 
d’un jeune arbre placées en terre, et une partie de ses racines, 
Fig. 37. Fig. 38. Fig. 39. 
Racine pivotante de Radis. Racine pivotante de Carotte. Racine fibreuse de Paturin. 
mises à l'air, développer des feuilles et des bourgeons. Tige et 
racine sont formées d’un même tissu de fibres et de vaisseaux, 
recouvert d’un épiderme percé de trous appelés sfomales dans la 
tige pour que l’air puisse y pénétrer, dépourvu de stomates dans 
la racine destinée à rester en terre. Mais ces fibres et ces vaisseaux 
ne sont pas disposés de la même manière; la racine a un centre 
fibreux résistant, et la tige un centre cellulaire, une moelle qui peut 
être résorbée et disparaîtra; le radis rose qui devient creux en 
vieillissant est donc bien une tige, sauf la partie fibreuse inférieure 
que nous ne mangeons pas. La racine n’a point de feuilles ni de 
bourgeons et ne se colore point en vert comme la tige. 
