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soin de les placer, dés qu’ils sont récoltés, dans un lieu très sec 
où ne puisse leur arriver l'humidité qui les fait pousser. 
Tous les bulbes ne sont pas organisés de la même manière que 
l’ognon vulgaire et que l'ognon de jacinthe (fig. $2) ou de tulipe 
qui sont dits funiqués, étant formés de feuilles enveloppantes ou 
tuniques, les intérieures succulentes, les extérieures membraneuses 
abritant les bourgeons. 
Le bulbe du lis (fig. 53) est dit écailleux, étant formé de feuilles 
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Fig. 49. — Pommes de Terre. 
étroites imbriquées sur plusieurs rangs comme sont les tuiles d’un 
toit. Les bulbes de l'ail et du safran (fig. 54 et 55) sont au contraire 
pleins et solides comme des tubercules entourés de feuilles. 
Les bulbes ont une tige vivace fort courte appelée plateau, d’où 
descendent de longues racines fibreuses, comme celles que vous 
voyez baigner dans l’eau de la carafe; la tige aérienne, sans nœuds, 
sans rameau et généralement sans feuilles, qui soutient la fleur 
herbacée, est annuelle et s'appelle une hampe. 
Sur le plateau des bulbes, à l’aisselle des feuilles, se dévelop- 
pent de petits bulbes ou caïeux qui sont les enfants du bulbe, et 
