LA CABANE RUSTIQUE 79 
circulent finissent par se solidifier et par leur créer une enveloppe. 
Quelques-uns de ces sucs sont incolores; d’autres laiteux, ou colo- 
rés ; celui du pavot, du figuier, du réveil-matin, du laitron, est 
blanc ; celui de la chélidoine est orangé, etc, La plupart de ces latex 
ont des propriétés particulières fort précieuses pour nous. C’est 
le suc laiteux et visqueux de certains fivuters et de certaines euphor- 
bes qui, en se desséchant, donne le caoutchouc, matière élastique 
fort utile, que l’on sait de nos jours employer à toute sorte 
d'usages ; le voyageur La Condamine nous le fit connaitre en 
1751. Le lait du pavol, de la Jaitue, de Ja chicorée, renferme un 
principe calmant et amer dont la médecine tire parti. Le suc de 
certains palmiers est rafraichissant et sucré, d’autres fois laiteux ; 
celui de lérable contient du sucre en assez grande quantité pour 
que dans l’Amérique du Nord on le puisse extraire avec profit. 
Un des arbres les plus curieux des régions chaudes, l'arbre à la 
vache, laisse couler abondamment, par les incisions qu’on lui fait, 
un lait blanc qui a la couleur, le goût, les qualités nourrissantes 
du lait animal: c’est une véritable vache végétale qui se nourrit 
toute seule sans qu’on ait besoin de renouveler son foin ni sa li- 
tire. 
La gomme qui s’amasse sur l’écorce des amandiers, des abri- 
cotiers, des pruniers, etc., provient-elle également d’un suc propre ? 
demanda Marcel. 
La gomme est une excrétion, une altération des tissus du 
végétal. 
On donne le nom général de sécrétions aux matières spéciales 
fabriquées et émises par la plante en des points déterminés, comme 
les liquides particuliers des poils de la racine ou de la tige, la cire 
qui protège les bourgeons, la poussière résineuse ou fleur qui 
couvre les prunes, la liqueur qui s'échappe des stigmates, etc, On 
donne le nom particulier d’excrétions aux rares substances absolu- 
ment impropres à la vie de la plante, à celles qui ne peuvent ni la 
nourrir ni la protéger. 
M. des Aubry prit la cognée et abattit deux jeunes pins; il fit 
remarquer à ses fils la constitution toute particulière du bois des 
