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portant huit étamines posées sur deux rangs, donnent de petits 
fruits charnus, rouges ou bruns. Le bois d’aloës, dont le cœur 
résineux est parfumé, appartient à la famille des daphnés. Les Zau- 
riers, eux, ont des fleurs diclines : des fleurs les, portant de huit 
à douze étamines, et des fleurs femelles portant quatre étamines 
stériles autour d’un 
ovaire libre, qui de- 
vient une baie. Le 
premier examen 
qu'ont à subir les jeu- 
nes gens à la fin de 
leurs études, celui qui 
leur donne leur pre- 
mier grade, s’appelle 
baccalauréat (fruit du 
laurier), et on donne 
le nom de lauréat à 
ceux dont le travail 
obtient des succés, 
récompensés par des 
couronnes de laurier. 
Les arbres de la 
famille des laurinées 
sont tous plus ou 
moins aromatiques, 
Fig. $69. — Amarante. surtout dans leur 
écorce; la cannelle, 
éminemment chaude.et stomachique, est l’écorce du cinnamomum 
(fg. 567); notre laurier d’Apollon, originaire d'Europe, posséde 
les mêmes propriétés dans ses feuilles, tant employées en cuisine. 
Le camphre, qui se trouve contenu dans les plantes à huile volatile, 
comme nous l'avons vu à propos des labiées, est plus abondant 
dans certains lauriers que dans aucune autre plante. On l’en extrait 
en faisant chauffer l’arbre, couvert de couches de paille dans les- 
quelles le camphre évaporé se concrète en se refroidissant. Les 
