472 BOTANIQUE POUR TOUS 
pas amusé! Ma foi, non! C’est plus commode de cuire chez soi, à 
son jour, à son heure. Il faut déjà se donner assez de peine pour 
Fig. 669. — Millet. 
l'avoir, ce pain qui est si vite man- 
gé! Y avez-vous quelquefois pensé, 
mes jeunes messieurs ? M’est avis que 
le blé à lui seul est la preuve que le 
bon Dieu veut que nous travaillions; 
car nous ne pouvons nous en passer, 
et lui ne veut point pousser si on ne 
lui prépare une bonne terre, si on ne 
lui donne pas tous les soins dont il a 
besoin. Il faut le ressemer tous les 
ans avant de le récolter; à peine 
a-t-on achevé la moisson de l’année 
qui finit, qu'on est déjà occupé à 
labourer et à ensemencer pour la 
récolte de l’année qui vient! Ah! le 
pain quotidien ne se gagne pas sans 
peine! labourer trois ou quatre fois 
son champ, le fumer, y semer du blé, 
le débarrasser des mauvaises herbes, 
le couper quand il est mür, si toute- 
fois il arrive à bien, car il y a de 
chétives années, allez! le battre et 
séparer le grain de la paille, le por- 
ter au moulin pour le faire moudre, 
passer la farine, pétrir, boulanger; 
tout cela n’est pas l’affaire d’un ins- 
tant! Et pourtant ce n’est pas moi 
qui me plaindrai! j’ai du pain à sou- 
hait pour ma famille et moi. Si je me 
donne de la peine, mes récoltes me paient de mon travail. Et puis, 
c’est mon métier de cultiver la terre; j’aime mes champs, j’aime 
mes bêtes, et je ne saurais vivre ailleurs qu'ici où je suis mon 
maître. Mais on dit qu’il y a des gens qui meurent de faim dans 
