MOYAGE. AUVBORD DEr LAWMER 501 
mucorinés (fig. 718 à 720). Les spores et les zoospores donnent 
naissance soit à un mycélium, soit directement à l’appareil repro- 
ducteur. 
Le muguet qui paraît dans la bouche des petits enfants, la 
teigne qui ronge le cuir chevelu mal- 
propre, les fleurs du vin, la mère du 
vinaigre, l’ergot du seigle, la rouille des 
céréales, etc., sont des champignons. 
C’est un champignon qui cause le char- 
bon; il se nourrit de l'oxygène du sang 
qui de rouge devient noir, et amène 
l’asphyxie de l’animal. 
Les champignons renferment beau- 
coup d’azote, ceux qui sont comestibles 
sont trés nutritifs; mais il y a peu de 
champignons dont on puisse affirmer 
DL Chutes. qu'ils ne sont pas malsains, et beaucoup 
possèdent des propriétés très vénéneuses. 
On détruit en partie leur principe malfaisant en les faisant sécher, 
saler ou infuser dans du vinaigre. Il faut donc 
bien se garder, en cas d’empoisonnement, 
de faire emploi de sel ou de viraigre dont 
l'effet serait de dissoudre le principe véné- 
neux et de le répandre avec plus de rapidité 
dans tout le corps. 
Les aloues, végétaux aussi primitifs que les 
champignons, n’ont qu’un tissu cellulaire sans 
épiderme, et point d’organes distincts pour 
les fonctions de nutrition et de reproduction. 
Elles croissent partout, dans la mer, dans 
Fig. 714. — Morille. 
l’eau douce, sur les vieux murs, les écorces d'arbres, mais ne 
peuvent se passer de lumière, leur protoplasma étant toujours 
mêlé de chlorophylle. Leurs thalles affectent des formes et des 
dimensions très variables ; ii y en a d’invisibles à l’œil nu, d’autres 
atteignent un immense développement. Les unes sont libres et 
