3] Eis, Eisen und Eiweiß. 357 



schmelzen diese salzhaltigen Stellen eher als das reinere Eis 

 im Innern der Schaumkammern. Das Gefüge des Eises längs 

 der Korngrenze wird dadurch gelockert und die i'^orerschen Strei- 

 fen werden sichtbar. 



Bei schnell gefrorenem Wasser bilden die unsichtbaren 

 Schaumwände gewundene Röhren oder parallele Fasern, normal 

 zur Oberfläche des Wassers. Es entstehen offene Schaumkammern 

 mit zusammenhängenden Wänden. Die Fasern oder offenen 

 Schaumkammern sind um so dünner, je salzhaltiger das Wasser 

 war, und je schneller es gefroren ist. 



Sehr verdünnte Lösungen verschiedener Salze geben, unter 

 ähnlichen Bedingungen langsam gefroren, ölartige Lamellen mit 

 verschiedener Viskosität und verschiedener Oberflächenspannung 

 oder Kugeln, Blasen, Röhren und Schaumwände von verschie- 

 dener Gestalt. Die verschiedenen Formen ließen sich bei lang- 

 samem Gefrieren in Eis aus ausgekochtem Wasser mit drei 

 Milliontel Prozent Kochsalz oder äquivalenten Mengen von KCl 

 KaCOg Na2S04 CaCl, MgCL Al2(S04)3 unterscheiden.!) 



Druck mit einer Stahlspitze spaltet das Eis mit Bruchflächen, 

 die an der Stelle der unsichtbaren Schaumwände liegen, an der 

 Außenfläche mit faserigem Bruch, im Innern mit muschligem 

 Bruch. An den Stellen am leichtesten, wo sich die salzhaltige 

 Mutterlauge beim Frieren angereichert hatte. Das Eis ist um 

 so härter, je weniger Salz es enthält. 



Die Schaumwände aus ölartiger Salzlösung erklären auch 

 die schwankenden Messungen der Plastizität des Eises, deren 

 Abnahme mit sinkender Temperatur, die Bänderstruktur des 

 Gletschereises, die wachsende Größe des Gletscherkorns mit An- 

 näherung an den Fuß des Gletschers. 



Beim Auftauen zerfallen die pariallelen Fasern in parallele 

 Reihen von Kugeln oder Linsen, deren jede eine luftleere oder 

 mit verdünnter Luft gefüllte Blase enthält. 



Aus lufthaltigem Wasser scheidet sich beim Gefrieren die 

 Luft, wie die in Wasser gelösten Salze, in kurzen Zwischen- 

 räumen oder periodisch aus, und es entstehen normal zur Ober- 

 fläche zylindrische und kegelförmige Röhren oder kugelförmige 

 Blasen, mit Luft gefüllt. Die weißen Stellen des Eises mit Luft- 

 blasen sind auch die salzreichsten. 



G. Quincke, Drude, Ann. d. Phys., 18, p. 28, Taf. f, Fig. 224 a. h. 1905. 

 Verhandl. d. Heidelb. Naturhist.-Med. Vereins. N. F. VIII. Bd. 24 



