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Il mercato del pesce 11 mercato del pesce a Trieste 



a Trieste nel 1906. ebbe neiranno l'.tuG il seguente mo- 

 vimento : 



Furono vendati a Trieste complessivamente 17,.S00 ((uin- 

 tali di pesce fresco e 55,500 crostacei (astici, aragoste, granzi 

 e granciporri). A formare questo quantitativo contribuirono : 

 Il Sottocircondario Marittimo di Trieste, con quintali 1078 di 

 pesce e 550 pezzi di crostacei. — Il Litorale Goriziano, con 

 quintali 19.57 di pesce e 250 crostacei. --Le Aque Istriane, 

 con quintali 4S86 ili pesce e 51,900 crostacei. — Le Coste 

 Dalmate, con quintali 819 di pesce. — I Chioggiotti, con 

 quintali 4985 di pesce e 2800 crostacei. — Vennero importati : 

 Dai porti del Litorale Ungaro-Croato 14G3 quintali di jiesce. 

 Dai porti italiani e greci quintali :^092 di pesce e 2353 cro- 

 stacei. — 



Di confronto all' anno i)recedente l' importazione di pesci 

 fu quindi maggiore di 900 quintali, ali" incontro ijuella dei 

 crostacei minore di circa 8000 pezzi. Fornirono in più: il Li- 

 torale goriziano 170 quintali di pesce: l'Istria IIG quintali; 

 la Dalmazia 323 quintali; il Litorale ungaro-croato 486 quin- 

 tali, l'estero 33J quintali dì pesce. E di crostacei il sotto-cir- 

 condario marittimo di Trieste 300 pezzi; i Chioggiotti 1500 

 pezzi. — Fornirono in meno: il sotto-circondario marittimo 

 di Trieste 254 (|uin1ali di pesce; ', chioggiotti 280. E di cro- 

 stacei il Litorale goriziano 12J0 pezzi, e l' Istria SliOO pezzi. 



L" importazione dal Litorale ungaro-ci-oato consiste per la 

 maggior parie in piapaline, sardoni e scampi. L' importazione 

 dall'estero si divide in quella italiana dai porti di Venezia, 

 (liioqyia, Marano e lìncrnna, e in quella greca da Corfù, en- 

 trambe mediante piroscafi celeri, con imballaggio di ghiaccio. 



Riguardo alla qualità, la merce italiana consiste princi- 

 palmente in pesci d' allevamento, fra i quali sono da menzio- 

 narsi in primo luogo le varie specie di cefali (bosega, volpina, 

 caustello, ed otregan), come pure 1' orada : e in pesci di la- 

 guna, ai quali appartengono il bisatto, il iiassarin. la sfoglia, 

 la menola, il corbello, il branzino, 1" anguella. la tria, la lu- 

 zerna, il guatto giallo, il guatto poganello, e l' angusigola. 

 La merce greca consiste principalmente in cefali, branzini e 

 orarle. 



Del pesce fresco compar.so sul mercato di Trieste nel- 

 r anno 1900 nel quantitativo di quintali 17,880 di pesce e 

 pezzi 55,.500 di crostacei, vennero consumati a Trieste quin- 

 tali 15.492 di pesce e 53,100 pezzi di crostacei ; cosicché alla 

 esportazione per l'interno della Monarchia e per l'estero 

 spettarono quintali 2,3S8 di pesce e 2,400 pezzi di crostacei. 



Pesca delle Sardelle in La pesca delle sardelle nelle co- 



Istria, ste istriane verso la fine di Maggio 



fu abbondantissima ; vennero pescate 

 un milione di sardelle che fu consegnato alle fabbriche di 

 Isola, per la preparazione di s.ardine, e un allm mili"nc e 

 cento mila sardelle che vennero portate dai pescatori alle fab- 

 briche di Capodistria. 



Le fabbriche, essendo esuberantemente provviste, non ac- 

 quistarono tutta quella abbondantissima pesca, e cosi fu che 

 vennero portate da Capodistria e da Isola, sul mercato di 

 Trieste 250.000 sardelle e vendute a 14-10 pezzi per venti 

 centesimi. 



Oltre alle sardelle, arrivarono complessivamente altre 5 

 tonnellate di pesce di varie qualità. Fra altro una tonnellata 

 di « cantere » (Cantharus liueatus Venez. e OciVa/o) vendute 

 a centesimi 50 il chilogramma. 



Gli austriaci per lo Tre anni or sono a Vienna 



studio del mare Adria- nome Adria si è costituita una Sociei 

 tico. per Io studio dell' Adriatico, la i|Ualc 



ha quindi frequenti e stretti rapporti 

 con la I. R. Stazione zoologica di Trieste. Per incarico appunto 

 di questa Società, il direttore della Stazione prof. Cori, pub- 

 blicò un opuscolo per dimostrare l'opportunità di dotare an- 

 che il nostro mare di un piccolo piroscafo costruito apposita- 

 mente per servire alle ricerche scientifiche, oceanografìclie e 

 biologiche del mare. Una parte delle spese dovrebbe ess-^re 

 sostenuta dallo Stato ; il rimanente dalla Società Adria, che 

 farebbe appello alla generosità dei privati. 



Attualmente, l'esplorazione scientifica del mare Adriatico 

 si fa sopra una barca a motore, V' Argo », che in origine era 

 destinata a corse di piacere sopra un lago della Carinzia, 

 che poi giacque inoperosa a Vienna per alcuni anni e che 

 nel 1899 fu acquistata per la Stazione zoologica al prezzo di 

 2800 corone. 11 prezzo dicai l'insufficienza di questo arnese 

 nautico, rispetto agli eleganti piroscafi che in Inghilterra, 

 in Germania, in Norvegia ero. ecc. servono agli stessi stvidi sul 

 mare. Di qui la convenienza di aver qualche cosa di più idoneo, 

 per estendere le campagne d'investigazione scientifica anche a 

 vantaggio delle industrie peschereccie ed aquicole. 



Finora varie elargizioni .sono pervenute a questo scii|j.i: 

 e di Trieste il bar. Demetrio Kconoino ha elargito cor. 1500, 

 il senatore de Hùlterolt cor. 100, il luogotenente principe 

 Hohenlohe cor. 500, La somma raccolta sinora ascende a cor. 

 30.000; appena sì raccolgano altre cor. 10.000, si darà prin- 

 cipio alla costruzione del naviglio, il cui dispendio potrà essere 

 coperto poi in parte anche con un' operazione finanziaria. 



Pur troppo occorreranno ancora molti anni prima che 

 nel Regno si trovino aiuti così generosi per imprese scienti- 

 fiche. Cosicché dobbiamo dolorosamente constatare ancora una 

 volta che le conoscenze biologiche nel mare Adriatico progre- 

 diranno a merito degli austro-ungarici 1... 



Pesca con barca a mo- 11 capitano di lungo corso Orazio 



' tore neir Adriatico. Aiauello di Trieste, dopo un ampio 



studio sulla pesca nei mari setten- 

 trionali d" Europa ha deciso di far costruire a proprie s|iese 

 in Danimarca un Cutter a vela mimilo di motore a petrolio* 

 di esercitare con questo e mediante gr.andi reti a strascini la 

 pesca d" alto mare nell' Adriatico meridionale. 



Il bene del pescatore. Ricaviamo le notizie riguardanti 



un' opera filantropica sorla in Francia 

 a benefìcio dei pescatori : 



« Venne fondata in Bretagna sotto questo nome un'opera 

 di beneficenza, che oltre a facilitare la compera e la locazione 

 d'alloggi salubri e comodi, oH're alle famiglie dei marinai- 

 ])oseatori il vantaggio di conoscere e adoperare particolarità 

 di costruzioni e installazioni igieniche e attrattive. 



I fondatori risolsero di sopprimere le bettole del villaggio 

 e proscriverle legalmente da questi nuovi aggruppamenti. 



II primo esiierimento fu fatto nell'.^gosto u. s. a S. Ma- 

 rino (Finesterre). Ln terreno di 2200 mq.. fu diviso in sei 

 lotti ; in quattro fu fabbricata una piccola casa con 350 metri 

 di giardino. Ognuna di queste proprietà costa all'opera da 1700 

 a 2000 lire ; e questa l'offre in locazione o in vendita ai marinai 

 pescatori, ma specialmente alle famiglie formate di recente, 

 che garantiscono buona condotta, sobrietà, ordine e intelli- 

 genza nel lavoro. 



La vendita è fissata a rate annuali regolari o irregolari 

 in modo che dopo vent' anni, le locazioni possono diventare 

 proprietà, e il marinaio versa 175 franchi all'anno più del 

 fitto. » 



