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dell'Esposizione a giusto titolo come uno dei < clous » del 1900. 

 II Consiglio Municipale ha accordato ai signori Albert e Henri 

 Guillaume una concessione che permette di sfruttare per loro 

 conto l'Aquarium per la durata di nove anni dalla chiusura del- 

 l' Esposizione, rimanendo poi proprietà del Comuiie. 

 Revue Ivternat. de V Exposition de 1900, N. 1. 



VALORE ALIMENTARE DEI PESCI. — In una recente 

 seduta dell'Accademia di Scienze, M. Berthelot ha richiamato 

 l'attenzione dei suoi colleghi su di un lavoro del sig. Balland 

 il quale ha per iscopo di far conoscere il valore nutritivo dei 

 pesci agli abitanti delle campagne, i quali generalmente trascu- 

 rano troppo quest' alimento. Gli abitanti delle città invece ten- 

 dono di giorno in giorno sèmpre più a riprenderne 1' uso. 



Nel 1896, Parigi consumava 4000 quintali di pesce e 10 000 

 libbre d'ostriche, e questa cifra già colossale va aumentando 

 ognor pili d'anno in anno. I pesci grassi, come l'anguilla d'aqua 

 dolce, contengono allo stato fresco fino al 12 0/0; i pesci magri 

 come il luccio e la carpa, sono straordinariamente ricchi di ma- 

 terie azotate : allo staco normale la carpa ne possiede il 16.40, 

 il luccio 18 0/0 ; allo stato secco il peso delle materie azotate 

 varia dall' 80 all' 89 0(0 Certi pesci di mare raggiungono perfino 

 il 93 0/0. La carne delle macellerie non raggiunge questa cifra. 

 Se si paragonano i pesci alle patate, si riscontrano, allo stato 

 fresco, equivalenti proporzioni. Allo stato fresco, le sostanze 

 amidacee del prezioso tubercolo sono sostituite completamente da 

 sostanze azotate. 



Sarebbe quindi diffìcile muovere una critica più precisa di 

 questa a quei dilapidatori che lasciano deperire la popolazione 

 animale dei nostri corsi d'aqua e dei nostri stagni. Gli alimenti 

 che essi disdegnano e trascurano sono sani, appetitosi e posse- 

 dono per di più una notevole quantità di fosforo. 



PARONA CORRADO — La Pesca Marittima in Liguria — Re- 

 lazione — Estratto dagli Atti della Società Ligustica dì Scienze 

 Naturali e Geografiche — Voi. IX, Giugno 1898 — Genova. 



SOMMARIO : Capitolo I. — Condizioni attuali della Pesca marittima in Li- 

 guria — 1. Studi fatti sull'argomento. — 2. Difficoltà nell' assumere infomazioni. — 

 3. Defìcenza di pesca. — 4. Causa di essa. — 5. Condizioni biologiche. — 6. Loca- 

 lità del Litorale più favorita. 



CAPITOLO II. — Reti ed ordigni da pesca adoperati in Liguria — 7. Arnesi. 

 — 8. Arnesi di agguato. — 9. Distinzione di essi. — 10. Reti a strascico. 



CAPITOLO III. — Materiale di pesca e pescatori in Liguria. — 11. Stato della 



