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d' imbeverla nel sangue di macello, che le dà un color bruno 

 rossastro. 



Quando la si prepara qualche tempo prima, per esempio un 

 giorno avanti di adoperarla, questa pasta acquista maggior con- 

 sistenza, e non si scioglie nei!' aqua. ^- Noi vi aggiungiamo 

 generalmente, quando là s'impasta, circa il 5 Oio di sai marino. In 

 conseguenza del prezzo poco elevato della carne (28 lire il quiut.) 

 e della forte proporzione di umidità (circa il 150 0(0 del suo peso) 

 che questa polvere ripr^^nde quando la si bagna, il prezzo di costo 

 della pasta non supera i 12 o 13 centesimi il kg. Tale prepara- 

 zione è dunque economica — Essa presenta inoltre il vantaggio 

 che l'allevatore non mancherà mai di nutrimento pel suo pesce, 

 poiché la detta polvere, conservandosi benissimo, quando è tenuta 

 asciutta, permette di avere costantemente a mano un approvi- 

 gionamento di ricerca. 



Si e mprende che la pasta di polvere di carne non potrebbe 

 sostituire unicamente la carne di cavallo pel nutrimento della 

 trota. — Si deve abituare il pesce a questa pasta, che s' intro- 

 duce gradatamente nella sua alimentazione a piccole dosi, mi- 

 schiate alle razioni giornaliere di carne di cavallo, dosi che si 

 aumentano poco a poco fino alla sostituzione completa. 



Il miscuglio è tanto più necessario in principio, che il colore 

 biancastro della pasta, molto differente di quello della carne a 

 prima vista, tende naturalmente ad allontanarne il pesce. (1). 



LA PRODUZIONE DELLE PERLE ARTIFICIALI- — Da 



molto tempo si fecero tentativi per produrre delle perle dalle conchi- 

 glie d'acqua dolce. 



Il sig. Bontan ha pensato che si potrebbero far nascere perle 

 dalle conchiglie marine, e specialmente da quelle dei gasteropodi^ 

 Molti di questi animali infatti presentano una madreperla che sembra 

 suscettibile, deponendosi in strati circolari, di dare V oriente ricercato. 

 Perciò il sig. Boutan prese degli analiotis, molluschi che abbondano nei 

 fondi rocciosi della Manica ove raggiungono considerevoli dimensioni, 

 ed egli fece su questi animali diversi tentativi consistenti nel forare la 

 conchiglia sia all'interno che all'esterno e coll'introdurre nel foro, 



(1) Dal Bulletin ile la Sociétc Centrale d' Aquiculture et de Pèche N- 3-4 

 Tome X 1898, 



