NEPTUNIA 



Anno XIV 12 30 Giugno 1899 



Il uascMo È\ Cigro come boq si conosce 



Quasi ogni giorno sul mercato di Messina si trovano grossi 

 individui del Congro comune {Conger vuìgaris, Cuv.) il cui peso 

 arriva talvolta a 50 chilogr. Questi congri, come di leggieri si 

 comprende, si consumano a taglio. Quando il taglio cade in cor- 

 rispondenza dello speco addominale dalle superficie di sezione si 

 vede sporgere un corpo bianco che ha l'apparenza di grasso, si- 

 mile a quello che si forma più o meno abbondante nel ventre dei 

 pesci dopo che hanno emesso le uova o il prodotto dei latti. I 

 pescatori e i venditori pretendono che sia niente altro che grasso 

 (lo chiamano ghipjJO) e credono fermamente che il congro non 

 produce o almeno non contiene mai né uova né lattime. In realtà 

 il detto corpo consta in gran parte di grasso che è un olio con- 

 tenuto dentro utricoli formati da una membrana cellulare. Ma 

 osservando attentamente il tessuto si scoprono all'occhio nudo 

 dei punticini bianchi opachi che sono appunto le uova, quali si 

 rivelano al microscopio nella loro costituzione. Se non che le 

 più mature contengono uno strato periferico di olio penetratovi 

 dal tessuto circostante, onde avvisai che le uova del congro co- 

 mune appartengono a quelle dette galleggianti (1). Del resto gli 

 ovari di questa specie hanno la forma di quelli degli altri nostri 

 murenoidi, sono cioè due sacchi membranosi di cui la parete su- 

 periore è liscia e la inferiore è ingrandita da pieghe traversali 

 che danno loro un aspetto frangiato. Essi decorrono ai lati della 

 vescica natatoria. Per la facilità con cui si può ottenere al mer- 

 cato un pezzetto delle glandolo genitali che si vedono pendere 

 dal taglio del pesce, io mi sono assicurato che queste sono costan- 

 temente ovari (2), che le uova, nel senso comune, sono presenti 



(1) Vedi la mia nota Sulle uova del Conger vulgaris, Cuv. Riv. it. di scienze 

 naturali 1897, N. 7 e 8. 



(2) G. 0. Costa nella Fn. di Napoli dice aver trovato sempre di sesso maschile 

 il comune congro. Senza dubbio egli ha preso gli ovarii per latti. 



