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anche più delle 8 alle 10 ore al giorno, durata del lavoro medio 

 normale dell' operaio di città, lutlavia per questa occupazi(Mie la 

 somma di lavoro muscolare è di m 'Ito infei'iore a quella richiesta 

 dai lavori dei campi e delle officine. L'esercizio della pesca di per 

 sé porta lunghe ore di inazione, e, dopo la fatica di alzare le vele, di 

 fissare o di innalzare le reti, viene, per Topcraio-pescatore, un pe- 

 riodo d' inazione durante il quale il vento lavora per lui, tacendo 

 muovere la barca, trascinando le reti, le qiiah agiscono, anche se 

 a strascico, senza bisogno della continuata opera dell'uomo. 



La pesca poi a reti fìsse esige uno sforzo muscolare che è 

 ancor meno continuato di quello richiesto dalla pesca con le reti a 

 strascico ; la pesca a fiocina e quella a braccio (raccolta di mollu- 

 schi, crostacei, ecc., fatta direttamente con la mano), più che uno 

 sforzo muscolare continuato richiede destrezza muscolare ed acutezza 

 dei sensi. 



Interessa sopratutto qui nun esser fraintesi : la razione alimen- 

 tare die il pescatore preleva dal prodotto d» 1 suo lavoro per nutrirsi 

 è misera, considerata in sé stessa, ma per quanto insufficiente non 

 reca tuttavia quelle conseguenze funeste sull'organismo, che si hanno 

 in altre categorie di lavoratori, anco se si alimenlaiio con una ra- 

 zione più al)bondanle di quella die può aver il pescatore. Non reca 

 queste conseguenze funeste sull'organismo: 



a) perché l'alimento del pescatore contiene maggior quantità 

 di albuminoidi ; 



b) perchè il dispendio muscolare di questo lavoratore è 

 minore. 



Con altre parole : nel bilancio alimentare d(*l pescatore vi sono 

 entralp aliìneulari minori ma di malcriale piii utile, ed ìiscite 

 minori, che nel bilancio alimentare degli operai di città e campagne. 



Va\ una prova di questo l'abbiamo nel fatto che nel nosocomio 

 di Venezia, ove sono ricoverati pellagrosi, non si trovano fra questi 

 pescatori di mare. 



Assunte informazioni a Pellestiina, a Chioggia, che costituiscono 

 il maggior centro peschereccio d'Italia, nonché a Burano, ove spe- 

 cialmente r alimentazion', a base di maiz è estesissima, ho |»otulo 

 rilevare che fra i pescatori non vi sono pellagrosi. 



Questo relalivo equilibrio nel bilancio alimentane i)rovieiie dun- 

 que dal fiuto, che l' industria della pesca logora meno l'organismo, 



