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appunto perchè corrisponde ad ima lase della civiltà industriale delle 

 più basse ; anzi a quella lase la più elenieutare, che non esige sforzi 

 meccanici re<jolarì e conlinualt\ come sono quelli che fanno gli 

 operai degli opifìci e che, scv-ondo (laiiticr (I), richiedono jier la 

 continuazione del laverò, oltre alla razione ordinaria che consuma 

 il corpo, anche uno speciale sup|»h'ineulo di materie afbuminoidi 

 grasse e idrati di carbonio capaci di produir;^ almeno 953 calorie. 

 Onindi, riassumendo: anco se noi non possiamo conoscere 

 l'equivalenza in danaro di quella jiarte del prodotU) del suo lavoro, 

 che il pescatore riceve o trattiene p«'r la sua alimentazione, pos- 

 siamo alferniare che il |>rodotto della pesca è superiore a quello che 

 ci presentano i dati ulllciali di quel tanto che vien consuiuab» dal 

 jiroduttore stesso, e che devesi calcolare come una parte di mercede 

 ch'egli riceve o si trattiene direttamente sul prodotb» ('2). 



Secondo le statistiche uflìciali altbiamo visto che il guadagno 

 medio annuo per ogni pescatore fu nel ilUM di L. 158,03. K a 

 notarsi subito, aftinché non riesca troppo impressionante quella me- 

 dia del guadagno, che dei 100,4111 pescatori una terza parte circa 

 è forse costituita di ragazzi al di sotto dei 15 anni, che hanno il 

 vitto giornaliero ed una metà od un terzo del prodotto che va al 

 f)escatore adulto. 



E pure da notarsi iìn d'ora, che sono elencati come pescatori 

 (li p ofes ione, cioè operai che vivono tutto Tanno col prodotto del 

 lavoro peschereccio, probabilmente parecchie migliaia di lavoratori 

 che fra un periodo ed un altro della pesca si dedicano ad altro 

 lavoro. 



Monsignor Domenico Razza nel suo studio : f pescatori chiofj- 

 giotti e la loro industria (3j, valuta il guadagno medio fatto dal 



(1) Gautikr, Traité de chiunque bioìogique, Paris, 181)1. Sa questo ar- 

 gomento vedere le interessauti ricerche di F. S. Njtti: U alimentazione 

 e la forza di lavoro dei popoli, nella L'i forma Sociale, 1894, voi. II. 



(2) Dati 100,000 pescatori, che prelevano ogni giorno dal loro prodotto 

 in media per un equivalente di 10 cen'esimi, si ha che ogni giorno vene 

 direttamente consumato dai 100,000 produttori per un equivalente in lire 

 10,000 cioè a fine d'anno lire .3,650,000. 



(3) Razza D., I pescatori chioggiotti e la loro industria — Neptunia. 

 Rivista di pesca ed aquicaltura, 30 aprile e 30 giugno 1893. 



