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LA PESCA ED IL COMMERCIO DEI GRANCHI DA ESCA 



(CAROINUS MOENAS - SOAOH) 



Nel mare nostro la pesca delle sardelle (Clupea pilchardus L.) 

 si fa con reti da fondo e con reti da esca. 



Sono quest' ultime lunghissime tele a maglia di conveniente mi- 

 sura sostenute a fior d'aqua da grande quantità di sughero e mantenute 

 verticali da sufficiente numero di piombi applicati al lembo inferiore 



Sbarrano i pescatori, con esse lunghi tratti di mare e attirano le 

 sardelle spargendo davanti alle reti, come esci', i granchi soppesti (pacio). 



Questi granchi sono oggetto di un'industria peschereccia e di un 

 commercio, in gran parte di esportazione, quasi ignorati, ma di im- 

 portanza tutt'altro che trascurabile, e sono i pescatori di Chioggia, 

 Murano, Pellestrina, Burano, Portosecco, S. Pietro, Giudecca e Castello 

 che da tempo lontanissimo si dedicano alla cattura dei Crostacei in 

 questione e ne fanno la pesca con la rete detta Gran:<^èr o Granièra^ 

 ed a peca o :(àpega [ormz). 



Il Gran/^hr è una paranzella lunga circa i6 metri, ed è rete da 

 strascico del tipo delle grandi reti trascinate dalle paranze del mare. 

 Per la pesca a peca usasi la palèla da gran:(i specie di scarsella a maglia. 

 Il pescatore cammina per buon tratto sui paludi, quindi ricalca le 

 sue orne impadronendosi a mano dei granchi, che in esse si sono 

 rifugiati e H ripone nella palèla che tiene in mano. 



Un tempo i pescatori di granchi erano divisi in due compagnie. 

 Una formata da quelli di Chioggia, Pellestrina, San Pietro in Vcha, 

 Portosecco; l'altra da quelli di Burano e d'altri luoghi, ma la concor- 

 renza di questi ultimi che avevano accapparrato il commercio con le 

 barche istriane, riusciva dannosissima ai Chioggiotti e loro compagni, 

 tanto che deliberarono di trasportare la loro sede a Venezia dove non 

 tardarono ad accorrere, per la comodità del caricamento, gli Istriani, 

 cosi che il mercato di Burano decadde. 



La Compagnia nella nuova piazza aveva tutti gU elementi della 

 vitalità prosperosa, ma non tardarono a nascere guai. 



I pescatori non osservarono che per poco tempo un limite nella 

 quantità della merce, che presentavano ai compratori, né avevano con- 

 tratti fissi per il prezzo della loro unità di misura, un barile a tronco 



