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L'aquicultura più di qualsiasi industria agraria esige — 

 come ebbesi ad asprimere un vecchio e valente piscicultore — 

 (i) l'ordine, la pinitunlith, una pulizia estrema, meticolosa, spinta 

 all'eccesso ed una grande legolarità nel lavoro. 



Queste preziosissime doti non si possono sperare congenite 

 nel personale inferiore che di natura sua è troppo semplicista 

 perchè non sa rendersi conto delle cause che danno luogo ai 

 fenomeni anco appariscenti, ma giudicati quasi sempre senza 

 discernimento. Bisogna adunque che la persona chiamata ad 

 assumere la gestione di impianti aquicoli abbia essa queste pre- 

 ziose doti e possa imporle al personale subalterno. Ora, per 

 fortuna, il dott. Sisto Portelli si presentava per queste doti 

 come un futuro Direttore ideale; ed io potevo quindi assumere 

 tranquillamente la responsabilità di questi difficili inizii, poiché 

 mediante la continuata corrispondenza col dott. Sisto PorteUi 

 potevo esser sicuro che le mie istruzioni* sarebbero state con 

 intelligente discernimento applicate. 



Ma occorreva subito formarsi un personale inferiore per le 

 varie manipolazioni ittiche, ed in ciò provvide con opportuna 

 deliberazione il co. ing. Gustavo Corinaldi che mi affidò l'in- 

 carico di dare pratica istruzione al pescatore della tenuta, certo 

 Pascut, abbastanza sveglio e desideroso di apprendere. 



Per raggiungere rapidamente lo scopo accompagnai meco 

 il Pascut in una rapidissima visita agli stabilimenti di piscicul- 

 tura m Peschiera, Brescia e Torbole, ed in soli due giorni, con 

 un seguito di osservazioni ed esercitazioni pratiche abilitai il 

 Pascut nelle operazioni ittiogeniche e piscicole principali; frega, 

 enumerazione, imballaggio e disballaggio uova, cure da prestarsi 

 alle uova durante il periodo dell'incubazione, prime cure ai 

 neonati avannotti, cure ulteriori, somministrazione degli ali- 

 menti, trasporto ecc. 



Fu inoltre preso dai signori co. Corinaldi un pescatore della 

 laguna di Marano lagunare come guardiano per l'impianto fatto 

 nelle aque salmastre e come uomo pratico dei luoghi e delle 

 coltivazioni in aque salse. Inoltre due figU del Pascut vennero 

 impiegati ad aiutare il padre nei lavori per l'allevamento dei 

 salmoidi. 



(I) Vedi Jousset de Bellesine — Pisciculture et Pèche moderne - Libraire Larousse ■ Paris 1903. 



