Grundzüge einer vergleichenden Anatomie der Blumenhlätter. 253 



Vor dem Auftreten des farbigen Zellsaftes erhielt ich Gerbstoffreactioii in der 

 P^pidermis von Cahjcnnthus floridus, Siverfia perennis, im Mesophyll von Fid- 

 monaria officlnalis. 



Da mir der Oerbstotf nicht nur durch sein Verhalten zum Farbstotf, 

 sondern auch noch aus anderen Gründen interessant war, habe ich zahlreiche 

 Untersuchungen bezüglich seines Vorkommens im Hlumenblatt angestellt. Hier 

 kann ich nur einige der wichtigsten l'älle erwähnen, und muss betreffs ein- 

 gehender Mittheilung auf meine Speciahmtersuchungen und auf die pag. 256 

 citirten Vorkommnisse verweisen. 



Fast in allen auf (Tcrbstotf untersuchten Blumenblättern fand ich in 

 der Blüthe oder in der Knospe oder in beiden Gejbstoff in der Epidermis 

 und dem parenchymatischen, die Vasalien umgeljenden Leitgewebe, das ich 

 als Gerbstoffsscheide bezeichnete. Ehe ich jedoch auf Einzelheiten eingehe, 

 muss ich bei der noch so wenig genau bekannten Constitution der Gerbstoffe 

 und dem fast individuellen Werthe der Gerbstoffreagentien meine Stellung- 

 nahme zu denselben charakterisiren. 



Husemann und Hilger geben folgende Charakteristik der Gerbstoffe: 

 „Eine Reihe im Pflanzenreiche weit verbreiteter Stoffe, kohlenstott- und sauer- 

 stoffreicher als die Kohlehydrate, führt den Namen Gerbsäuren. Weit ver- 

 breitet in den Rinden der Bäume, oft gemeinschaftlich mit Harzen, ferner in 

 krankhaften Auswüchsen, Blättern, Früchten, Wurzeln, ja im gekeimten Samen 

 sind diese chemischen Verbindungen ausgezeichnet durch einen charakteristischen 

 zusammenziehenden Geschmack, Löslichkeit in Wasser und Alkohol, die Fähig- 

 keit, mit Eisensalzen entweder grüne oder schwarze Färbungen zu geben, 

 überhaupt mit den schweren Metallen unlösliche Verbindungen einzugehen, 

 endlich auch mit den Proteinstotfen der thierischen Haut sich zu einer (der 

 Fäuluiss widerstehenden) Substanz zu vereinigen (Leder). 



Die Gerbsäuren haben schwachsauren Charakter und sind, wohl ihrer 

 Constitution nach, meistens als ätherartige Verbindungen der (xallussäure mit 

 Zucker oder Phloroglucin zu betrachten. Die gewöhnliche Eichengerbsäure, 

 Tanin, ist im ganz reinen Zustande kein Glyeosid, dagegen, wie uns H. Schiff 

 gezeigt hat, Digallussäure. 



Die Gerbsäuren geben, mit Alkali geschmolzen, meist Phloroglucin und 

 Protecatechusäure neben Zucker, ausserdem mit Säuren rotli gefärbte Spaltungs- 



