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r ipermauganato di potassa o camaleonte minerale peli' acido tan- 

 nico mediante il solfato di ferro ammoniacale della formula — 

 Fé SO4 (NH4)2 SO4 + 6 H„0 — e computando secondo Neubauer, che 

 1 grammo di acido tannico ovvero 9- 43505 grammi del suddetto 

 sale richiedono pella rispettiva ossidazione una pari quantità di 

 ipermauganato camaleonte. 



Nella determinazione del contenuto percentuale d' acido tan- 

 nico si prese per base tanto il metodo vecchio *) che il nuovo. 



Nel primo caso — colonna III — si considerò per acido tan- 

 nico tutto ciò che negli infusi **) del sommacco poteva venire os- 

 sidato più facilmente dall' ipermauganato, che non l' indicatore, cioè 

 del carmino d' indaco. Nel secondo caso — cioè nella determina- 

 zione secondo il metodo nuovo — colonna IV — si computò per 

 acido tannico soltanto quelle sostanze che si lasciarono precipitare 

 dagl' infusi mediante la colla animale. 



Le differenze fra i dati ottenuti col vecchio e quelli col nuovo 

 metodo si possono considerare corrispondenti all' acido gallico e ad 

 altre sostanze organiche non precipitabili dalla colla animale ed os- 

 sidabili dal camaleonte minerale, — colonna V. 



Pel migliore confronto del valore delle diverse varietà di som- 

 macco, riportiamo nelle colonne IX e X, tanto pel vecchio che pel 

 nuovo metodo, anche le proporzioni del percento d' acido tannico 

 nei singoli campioni, computando pari a 100 1' acido tannico con- 

 tenuto nella migliore qualità di sommacco, cioè quella della Si- 

 cilia n.'' 1. 



Il metodo di determinazione dell' acido tannico da noi adottato 

 è quello che si addimostrò finora il migliore. Gli altri metodi non 

 offrono una pari esattezza ed hanno inoltre l' inconveniente, che i 

 risultati che si ottengono applicando 1' uno 1' altro dei medesimi 

 non hanno valore comparativo. In questo riguardo, gli esaurienti 

 studi del prof. Macagno sulla determinazione del tannino nel som- 

 macco ***) diedero a constatare, che a seconda del metodo impie- 



*) Dr. C. R. Fresenius, Anleitung zur quantitativen chemischen Analyse, 

 5. Auflage pag. 838. 



**) Notasi che i suddetti infusi si lasciarono chiarificare da sé, anziché 

 venire filtrati, poiché con quest' ultima operazione una parte del tannico viene 

 fissata dalle fibre della carta da filtro e va così perduta. 



***) Stazioni agrarie italiane, voi. X., pag. 1. 



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