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evaporazione, rendono erronea ogni conclusione fatta in base al 

 peso assoluto dello stesso. — Da ciò segue la necessità di eseguire 

 la determinazione quantitativa del rame contenuto nel detto residuo 

 secco, rispettivamente nella soluzione acquosa del medesimo, con 

 un altro mezzo, e questo si presenta nella prova colorimetrica che 

 stiamo par descrivere. 



Come è noto, ogni determinazione colorimetrica si basa sul 

 fatto, che se un reattivo produce nella soluzione di una data so- 

 stanza un coloramento, questo è tanto più intenso, quanto più 

 quella è ricca della sostanza", con altre parole: fra l'intensità co- 

 lorimetrica della reazione ed il contenuto della soluzione in sostanza 

 producente la reazione, regna, almeno entro certi limiti di concen- 

 trazione e sotto le stesse condizioni, diretto e proporzionale rap- 

 porto. Appare poi chìciro, che un reattivo sarà tanto più idoneo 

 allo scopo, quanto più sensibile sarà la reazione, che esso produce 

 in una data soluzione. 



Vari sono i reattivi che coi sali di rame in soluzione produ- 

 cono delle reazioni colorite, e che quindi vengono utilizzati per le 

 prove colorimetriche. Noi sottoponemmo i principali di essi a 

 prove comparative onde poter farne la scelta pei nostri scopi, poi- 

 ché non trovammo indicazioni esaurienti che ci chiariscano in 

 questo riguardo. I risultati che ottenemmo sono i seguenti, che noi 

 per maggior chiarezza riuniamo nel seguente specchietto: . 



11 metodo qui in descrizione fu già esposto a voce da uno di noi (Frùliauf) 

 nella radunanza degli enochimici austriaci che ebbe luogo in occasione del III 

 Congresso enologico austriaco di Bolzano gli ultimi di settembre dell'anno pas- 

 sato. E pure questo il metodo a cui ci attenemmo in parecchi studi in proposito 

 intrapresi da noi al principio dell' anno 1886 e pubblicati negli Atti e Memorie 

 dell'i, r. Società agraria di Gorizia, anno 1886, pag. 189 e ss. 



