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Ernährung'. Entgegen der oft geäusserten Anschauung, dass 

 heutzutage die künstliche Ernährung der Säuglinge ebenso leicht 

 und sicher sei, als die natürliche, führte der Redner aus, dass es 

 nicht an dem sei, vielmehr immer noch die natürliche Ernährnng 

 an der Mutterbrust das beste ist, uud eine künstliche Ernährung- 

 die natürliche als die normale, zum Vorbild zu nehmen hätte. 

 Neue iVrethoden, nach denen sowohl die natürliche, wie die künst- 

 liche Ernährungsweise untersucht werden, geben Aufschluss dar- 

 über, dass zwischen beiden Ernährungsformen noch keine Über- 

 einstimmung besteht und auch, wie Nachteile der künstlichen 

 Ernährung vermieden werden können. Die Untersuchungen des 

 Vortragenden beziehen sich auf den Salzgehalt der Frauen- und 

 Kuhmilch und erfolgten durch Ermittelung der Gefrierpunkts- 

 erniedrigung und der elektrischen Leitfähigkeit beider Milcharten. 

 Der Vorteil dieser Untersuchungsmethoden liegt unter Anderem 

 noch darin, dass nur wenig Untersuchungsmaterial notwendig ist, 

 also von der Frauenmilch mehrere Proben eines Tages gesondert 

 untersucht werden konnten, wälirend z. B. die chemische Anah^se 

 viel jMaterial braucht, und daher die Milch des ganzen oder meh- 

 rerer Tage gemischt zur Untersuchung kommt. Die praktischen 

 Ergebnisse der Untersuchungen lassen sich, kurz zusammengefasst, 

 in folgendem wiedergeben : Bei der natürlichen Ernährung an 

 der Mutterbrust erhält der Säugling 1. zu den verschiedenen Mahl- 

 zeiten ganz verschiedene Mengen Milch, 2. ist die Milch der ein- 

 zelnen Mahlzeiten verschieden in Bezug auf den Gehalt an Mole- 

 külen insgesammt, verschieden in Bezug auf den Salzgehalt, 3. 

 bestehen grössere Unterschiede in der Milch verschiedener Tage 

 in diesen Punkten und 4. noch in Bezug auf den Gehalt an 

 Eiweiss, Fett und Milchzucker. Im Gegensatz zu dieser reich- 

 haltigen Abwechselung zwischen den einzelnen Säuglingsmahl- 

 zeiten bei der natürlichen Ernährung ist die aus Kuhmilch im 

 Soxhlet-.\pparat nach Vorschrift bereitete künstliche Säuglings- 

 nahrung eine höchst einförmige, da die iMarktmilch, weil die 

 Milch vieler Kühe gemischt wurde, eine ausserordentlich gleich- 

 massige, sich gleichbleibende ist. Da nun eine eintönige Ernäh- 

 rung, auch wenn sie reichlich ist, bei Erwachsenen Krankheits- 

 beschwerden hervorruft, wie z. B. das Auftreten von Scorbut 

 auf Schiffen, in Gefängnissen u. s. \y. bew^eist, so liegt es nahe, 

 für die Gesundheitsstörungen der Säuglinge, welche mit Dauer- 

 milch genährt werden, für das Auftreten von Dyspepsien, Anämie 



