DES MURENES. roi 



pêche avec une ligne dont les appâts sont 

 des éperJans et d'autres petits poissons. 



Troisièmement , le pimperneau est , sui- 

 vant plusieurs pécheurs , une autre anguille 

 de la Seine, qui a la tête menue comme 

 l'anguille blanche, mais qui de plus Ta très- 

 alongée, et dont la couleur est brune. 



Quatrièmement, une autre anguille de la 

 même rivière est nommée guiseau. Elle a 

 la tête plus courte et un peu plus large 

 que l'anguille commune. Le guiseau a d'ail- 

 leurs le corps plus court; son œil est plus 

 gros , sa chair plus ferme , sa graisse plus 

 délicate. Sa couleur varie du noir au brun, 

 au gris sale, au roussâtre. 



On le prend depuis le Hoc jusqu'à Ville- 

 quier, et rarement au dessus. Noël pense 

 que le bon goût de sa chair est dû à la 

 nourriture subsLaritielle et douce qu'il trouve 

 sur les bancs de l'embouchure de la Seine, 

 ou au grand nombre de jeunes et petits 

 poissons qui pullulent sur les fonds voisins 

 de la mer. Il croit aussi que cette murène 

 a beaucoup de rapports , par la délicatesse 

 de sa chair, avec l'anguille que Ton pêche 

 dans l'Eure , et que l'on désigne par le nom 

 de hreteau. Les troupes de guiseaux sont 

 quelquefois détnUées , suivant l'expression 



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