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plusieurs pèches ; et voilà d'où vîeut îe 

 nom spécifique que nous lui avons con- 

 servé (i). 



(i) C'est un des meilleurs appâts que l'on puisse 

 employer pour la pêche du maquereau et des autres 

 poissons voraces. Aussi les femmes et les enfans des 

 pêcheurs leur font-ils une suerre (continuelle sur une 

 partie de nos côtes. On les voit armés d'un crochet de 

 fer, courir sur le rivage sablonneux, au moment oii la 

 mer se relire , enfoncer leur crochet dans les endroits 

 où un petit jet d'eau indique le trou d'un ammodytc, 

 et y fouiller jusqu'à ce qu'ils l'aient trouvé. Quelque- 

 fois ce petit poisson est enfoncé à deux pieds dans le 

 sable , mais ordinairement il ne l'est qu'à quelques 

 pouces. Lorsqu'on a pris un ammodyte et qu'on le 

 pose sur le sable d'où il vient d'être tiré , on le voit 

 se contourner en spirale, et se creuser avec sa mâ- 

 clioire inférieure très pointue , un trou d'un diamètre 

 égal à celui de la spirale , de sorte que le sable l'a 

 bientôt recouvert en entier -, et lorsqu'une lame d'eaii 

 vient à passer sur ce sable, elle en aplanit la surface , 

 et l'on n'y découvre plus qu'un petit trou au dessus de 

 la tête du poisson , pour l'absorption de l'eau néces- 

 saire à sa respiration. * 



La pêche de ce poisson n'a généralement d'autre 

 but que de se procurer des amorces propres à attirer 

 des espèces plus importantes; comme il est fort maigre 

 on le mange rarement. Les grocnlandais , au rapport 

 d'Olbon Fabricius (Faun. Groenl. p. 141 ), s'en nour- 

 rissent après l'avoir fait cuire ou sécher. Sonnini. 



