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les marins, les commerçans, presque tous 

 les habitaiis des rivages , et même de riu- 

 teneur des terres de FEurope, ainsi que do 

 FAmérique, particulièrement deFAmérique 

 et de FEurope septentrionales, se sont oc- 

 cupés si fréquemment et sous tant de rap- 

 ports de ce poisson; ils Font vu, si je puis 

 employer cette expression , sous tant de faces 

 et sous tant de formes qu'ils ont dû néces- 

 sairement donnera cet animal un ti^ès-grand 

 nombre de dénominations différentes. Néan- 

 moins sous ces divers noms , aussi bien que 

 sous les déguisemens que Fart a pu produire, 

 et même sous les dissemblances plus ou moins 

 variables et plus ou moins considérables que 

 la Nature a créées dans les différens climats, 

 il sera toujours aisé de distinguer la morue 

 non seulement des autres jugulaires de la 

 première division des osseux, mais encoie 

 de tous les autres gades, pour peu qu'on 

 veuille rappeler les caractères que nous allons 

 indiquer. 



Comme tous les poissons de son genre , 

 la morue a la tête comprimée; les yeux, 

 placés sur les côtés, sont très-peu rapprochés 

 l'un de l'autre, très-gros, voilés par une 

 membrane transparente; et cette dernière 

 conformation donne à Fanims\l la faculté de 



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