582 HISTOIRE 



Pline et des autres naturalistes de la Grèce 

 ou de Rome, qui en effet ont traité de 

 ce gade dans leurs ouvrages. 11 y parvient 

 jusqu'à la longueur de huit ou dix déci- 

 mètres (trente à trente-six pouces environ). 

 Il est très-vorace : il poursuit, par exemple, 

 av^ec acharnement les scombres et les du- 

 pées ; cependant , comme il trouve assez 

 facilement de quoi se nourrir, il n'est pas, 

 au moins fréquemment, obhgé de se jeter 

 sur des animaux de sa famiJIe. 11 ne redoute 

 pas l'approche de son semblable. Il va par 

 troupes très-nombreuses; et par conséquent 

 il est l'objet d'une pêche très-abondante et 

 peu pénible, ba chair est blanche et lamel- 

 leuse ; et dans les endioits où Ton prend 

 une grande quanlité d'individus de cette 

 espèce, on les sale ou on les sèche, comme 

 on prépare les morues, les seys et d'autres 

 gades , pour pouvoir les envoyer au loin. 

 Les merlus sont aussi recherchés dans un 

 grand nombre de parages : mais dans d'au- 

 tres portions de la nier où ils ne peuvent 

 pas se procurer les mêmes alimens , il 

 arrive que leurs muscles deviennent gluans 

 et de mauvais goût; ce fait étoit connu dès 

 tems de Galien. Au reste, le foie du merlus 



