8 EFFETS DE L'ART 



roit retirer des animaux poursuivis dans ceâ 

 pèches éloignées et fameuses, et ne procure 

 pour la nourriture de l'homme que des pré- 

 parations peu substantielles, peu agréables, 

 ou peu salubres. 



Le second moyen convient à tous les tems , 

 à tous les lieux , à tous les hommes. Il ne de^ 

 mande que peu de précautions , que peu d'ef-r 

 forts, que peu d'instans et peu de dépenses» 

 II ne commande aucune absence du séjour 

 que l'on affectionne, aucune interruption 

 de ses habitudes, aucune suspension de ses 

 affaires; il se montre avec l'apparence d'un 

 amusement varié, d'une distraction agréable, 

 d'un jeu plutôt que d'un travail; et cette ap- 

 parence n'est pas trompeuse. Il doit plaire à 

 tous les âges; il ne peut être étranger à aucune 

 condition. Il se compose des soins par lesquels 

 on parvient aisément à transporter, dans les 

 eaux que l'on veut rendre fertiles, les pois- 

 sons que nos goûls ou nos besoins réclament, 

 à les y acclimater , à les y conserver , à les y 

 multiplier, à les y améliorer. 



Nous traiterons des grandes pèches dans 

 un discours particulier. 



Occupons-nous dans celui-ci de cet en- 

 semble de soins qui nous r^ippellc cc(]x que 

 les Xéiio|)liou, les Oppien, les Varron, les 



