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Il est facile de sentir combien Ton peti? 

 étendre ce tableau rapide des biens que pré- 

 senloient les étangs qui, par leur nature et; 

 leur situation, ne portoient pas les caractères 

 de la mal-faisance. Peut-être un jour m'occu- 

 perai -je d'un travail qui offre de l'intérêt 

 sous plusieurs points de vue ; mais l'on trou- 

 veia dans cet ouvrage, que je me suis engagé 

 à rendre d'une utilité générale, la meilleure 

 manière de former les étangs , de les em- 

 poissonner , de les conserver , de les pê- 

 cher, etc. Cependant, ces deux premiers 

 volumes étant plus pailiculièrement con- 

 sacrés aux généralités de l'Listoire naturelle 

 des poissons, je n'y parlerai que des effets 

 du froid sur ces animaux renfermés dans les 

 étangs , et du moyen de ie^. préserver de la 

 mortalité que certains hyvers y occasionnent. 

 Ce que je dirai à ce sujet sera extrait d'un 

 fort bon Mémoire composé en 1789 , par 

 Varenne de Feuille, membre de l'ancienne 

 société d'agriculture de Paris , et écrivain 

 célèbre en agriculture et en économie rurale. 



Varenne de Feuille a fait ses observations 

 en Bresse , sa patrie. La superficie des étangs 

 de cette contrée a été gelée en entier le 

 26 novembre 1788, et c'est seulement à la 

 fin de janvier que la glace a été entièrement; 



