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serveront les animaux aussi long-lenis qu'on 

 le voudra , et ils n'auront plus assez de force 

 pour les dessécher outre mesure. 



» Je résume et je dis : il faut employer par 

 préférence Tesprit de vin et l'eau de vie; 

 on peut se servir du tafia et de Teau de vie 

 de grain , mais il ne faut les employer qu'en 

 les afFoiblissant par le mélange d'un tiers 

 d'eau; il ne faut faire ce méJange qu'en 

 traitant la dernière liqueur où l'oa plonge 

 les animaux, et il faut auparavant les avoir 

 fait dégorger dans le tafia ou l'eau de vie de 

 grain pur. 



» 11 me reste à parler des précautions qu'on 

 doit prendre en plongeant les animaux dans 

 les liqueurs conservatrices , ou de la manière 

 de les arranger dans les barriques. Si Ton 

 n'a que l'anatomie en vue , les précautions 

 dont j'ai parlé sont suffisantes; mais, si l'on 

 se propose d'envoyer des animaux qu'on 

 puisse un jour remonter , il faut se donner 

 d'autres peines , et apporter des attentions 

 que je n'ai pas encore fait connoitre. Les 

 animaux plongés au hasard dans la liqueur 

 y flotteront ; ils y seront poussés de côté et 

 d'autre ; ils s'agiteront les uns contre les 

 autres dans le tems que le vaisseau où les 

 barriques seront chargées sera battu , trou- 



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