DES OSTRACIONS. 63 
l'ont coriace, tandis qu’elle est tendre et 
savoureuse dans tous les poissons de cette 
famille qui ne présentent aucun piquant. 
La différence dans la bonté de la chair est 
souvent un signe de la diversité de sexe. 
La présence de piquans, ou d’autres armes. 
plus ou moins puissantes, peut aussi être 
la marque de cette même diversité. L'on 
n'a point encore d'observations exactes sur 
les variétés de formes qui peuvent être 
attachées à l’un ou à l’autre des deux sexes 
dans le genre dont nous nous occupons : 
peut-être , lorsque les ostracions seront 
mieux connus, trouvera-t-on que ceux de 
ces cartilagineux qui présentent des piquans 
sont les mâies de ceux qui n’en présentent 
pas ; peut-être, par exemple, regardera-t-on 
le dromadaire comme le mâle du bossu, le 
quadrangulaire comme celui du moucheté, 
le quatre-aiguillons, dont la croûte n’a que 
trois faces longitudinales, comme le mâle 
du triangulaire : mais, dans l’état actuel de 
nos connoissances, nous ne pouvons que 
décrire comme des espèces diverses, des 
ostracions aussi différens les uns des autres 
par leur conformation, que ceux que nous 
venons de considérer comme appartenans, 
en effet, à des espèces distinctes. 
à 
