28 HISTOIRE 
peau de la raie sephen , duquel les graine 
ou tubercules sont plus gros, et dont nous 
avons parlé dans l’article de cette raie (1). 
Ce second galuchat , plus beau et plus re- 
cherché, est aussi plus rare, la sephen n’ayant 
élé pêchée que dans un petit nombre de 
mers , et le squale roussette habitant non 
seulement daus la Méditerranée, mais en- 
core dans toute l'étendue de l'Océan, depuis 
un cercle polaire jusqu’à l’autre, et depuis 
les Indes occidentales jusqu'aux grandes 
Indes, d’où un individu de cette espèce a 
été envoyé dans le tems à la Haye sous le 
nom de haay (2). 
On retire par la cuisson une assez grande 
quantité d'huile du foie de la rousselte : 
mais il paroît qu’il est très-dangereux ce 
se nourrir (le ce viscère, que les pêcheurs 
ont ordinairement le soin de rejeter avant 
de vendre l'animal, Le séjour de la rousselie 
dans la fange, l’infériorité de sa force, et la 
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(1) Page 256 du troisième volume , et ma note à ce 
sujet page 242. C’est du reste avec la peau de la 
roussette, teinte en verd , que se fait la plus grande 
partie du galuchat que nos gainiers consomment. 
SONNINI. 
(2) Cet individu desséché fait partie de la collectio= 
cédée à la France par la Hollande. 
