DES ACIPENSERES. og 
sentinelles pour empêcher que le poisson 
ne soit troublé. On fixe un jour pour la 
pêche ; ce qui arrive ordinairement au 
commencement de novembre, lorsqu'on a 
remarqué que ie poisson monte et descend 
plus souvent. Au jour fixé, on annonce à 
ious les pêcheurs de se trouver ensemble 
à une certaine place, avec tous les insiru- 
mens nécessaires. Le directeur du comptoir 
de la pêche invite la veille plusieurs per- 
sonnes, et particulièrement les personnes 
les plus considérables d’Astracan , et il les 
conduit vers l'endroit de la pêche, où ül 
leur donne un grand repas. Le lendemain 
matin, le directeur, suivi de sa compagnie 
et de la moitié des pêcheurs, se rend vers 
un certain canton des fosses, et il envoie 
lautre moitié, avec ses inspecteurs, vers 
les autres fosses. Quand on s'approche de 
l'endroit, il est ordonñé d’observer un si- 
lence général. Après cela les pêcheurs pré- 
parent leurs filets à la hâte. Un coup de 
fusil donne le signal du départ, et tous les 
bateaux, ordinairement au nombre de plus 
de trois cents , partent en même tems. Dès 
que les filets sont jetés, et que toutes les 
issues sont fermées, un grand cri succède 
au silence. Les poissons effrayés cherchent 
