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et on en fait quelquefois deux ou trois dans 
le même endroit, et dans certains espaces. 
Cependant cela ne se fait que lorsqu'on re- 
marque une grande quantité de poissons , 
ce qui, selon les observations des pêcheurs 
d'Astracan, n'arrive que tous les quatre ans, 
Ordinairement la pèche ne se fait que deux 
fois (1). | 
Je terminerai cet article par le tableau 
des produits que la péche des esturgeons 
donnent aux russes du seul gouvernement 
d'Astracan. Nous le devons à M. Pallas, 
qui l'a tiré des registres de l’administration 
publique. 
Difficilement trouveroit-on, les bancs de 
Terre-Neuve exceptés, une pêcherie dans 
le monde plus abondante et plus avanta- 
geuse pour l’état que celle du Volga et de 
la mer Caspienne réunis. On peut dire que 
celte pêcherie , qui nourrit principalement 
toute la partie européenne du grand empire 
de Russie et ses populeuses résidences pen- 
dant le carême de l’église grecque , qui, avec 
ses jours de jeûne de la semaine , fait un 
(1) Histoire naturelle des poissons, par le docteur 
Bloch, article du grand esturgeon. 
