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I. Gramineae, — Tritieum. 5 
war das geres carmel, d. h. zerriebene grüne Aehren, ein Gericht, 
das nach Rosenmüller') mit einer Speise identisch gewesen 
sein soll, welche das Volk in Unterägypten als ferik noch heutigen 
Tages geniesst und sich in der Weise herstellt, dass es Weizen- 
ähren vor der Reife abschneidet, trocknet und leieht im Ofen 
röstet, sodann zerstösst und mit Fleisch zusammenkocht. 
Das gleiche, was für Palästina hinsichtlich des Weizenbaues 
gilt, lässt sich auch auf die angrenzenden Euphratländer über- 
tragen. Die Schriftsteller der Alten schildern diese Niederungen 
als äusserst fruchtbare Gebiete: in diesem Sinne preist Herodot*) 
Assyrien, das Weizenblätter von reichlich vier Finger Breite er- 
zeuge, ferner Theophrast’) und Strabon*) Babylonien, wo 
man sogar genöthigt sei, den Weizen im Jahre zweimal zu 
schneiden und zum dritten Male von den Schafen abweiden zu 
lassen, um ihn dann erst in den Halm wachsen zu lassen. 
Gehen wir noch weiter, nach Osten, so können wir auch für 
Indien das hohe Alter des Weizens nachweisen; denn das 
Sanserit besitzt bereits zwei Namen für diese Halmfrucht: 
sumana und gödhiima. 
Was ferner China betrifft, so soll nach einer Sage der Söhne 
des Reiches der Mitte der Weizen ums Jahr 2800 v. Chr. durch 
Kaiser Sehen-nung (oder Schin-nong) hierselbst eingeführt worden 
sein. Dieser Fürst verordnete gleichzeitig, dass zu den fünf 
Samensorten, die bei einer alljährlich wiederkehrenden Festlich- 
keit, wie es Sitte war, ausgesät wurden, auch der Weizen ge- 
hören solle. Hierin haben wir entschieden einen Beweis für das 
hohe Ansehen, welches der Osten Asiens dieser Getreidepflanze 
schon frühzeitig entgegenbrachte. Halten wir auf dem europäischen 
Continente Umschau, so können wir an der Hand der zahlreichen 
prähistorischen Samenfunde, die weiter unten Gegenstand aus- 
führlicher Darstellung werden sollen, mit Sicherheit konstatiren, 
dass mit dem Beginne der sogenannten neolitischen Kultur- 
strömung, als deren Vertreter man die Arier schlechthin be- 
zeichnet, auch Ackerbau, darunter vor allem Weizen, seinen 
Einzug in Europa hielt. Gegen Schluss dieser Periode finden 
1) Rosenmüller, Bihl, Naturgeschichte S. 81; Jesaias V, 11; Ruth IL12. 
1. Samuel XVII, 17. 
2) Herodot I, 193. 
3) Theophrast, de caus. plant. VII, 7. 
4) Strabon XV, 3. 
