I. Gramineae. — Hordeum, 43 
es erlaubt ist, aus diesen kurzen Mittheilungen einen Schluss zu 
ziehen, so wäre es der, dass Cödos möglicherweise bei den Völker- 
schaften nördlich des Schwarzen Meeres entstanden und von den 
Griechen übernommen worden ist, die diesen Namen sodann auf 
das ägyptische Bier übertrugen. 
Ueber den Umfang der Bierindustrie der Aegypter geben uns 
nicht nur die Nachrichten der Alten Aufschluss, sondern auch, 
und zwar in ausführlicherer Weise, einige Handschriften und 
Papyrus. Aus ihnen speciell erfahren wir mancherlei Einzel- 
heiten über die Herstellung und den Konsum im Pharaonenlande. 
Das ägyptische Bier muss für den damaligen Geschmack sehr 
„süffig* gewesen sein, denn Diodor aus Sieilien rühmt den 
ägyptischen Gerstentrank, der hinsichtlich seiner Kraft und seines 
Aromas dem Weine nahe komme, und Aeschylus nennt ihn sogar 
„Meth aus Gerste“. Was Wunder, dass schon in den ältesten 
Epochen das Berauschen in Bier bei Alt und Jung, bei Vornehm 
und Gering ein weitverbreitetes Uebel war. Denn gar zu häufig 
ertönt nach Wönig') aus dem Munde weiser Philosophen die 
Warnung vor übermässigem Biergenuss. So lässt sich der 
Schreiber Ani zu folgenden Ermahnungen vernehmen: „Versitz 
nicht im Bierhaus die Zeit, und Uebles vom Nächsten darfst Du 
auch im Rausche nicht reden. Denn fällst Du zu Boden und 
brichst Dir die Glieder, reicht keiner die Hand Dir zu helfen. 
Siehe! Deine Kumpane, sie trinken und sagen: Geh’ heim, der 
genug Du getrunken.“ Wönig eitirt ferner eine Stelle aus dem 
Briefwechsel des Hierogrammaten, in dem ein gewisser Qagabu 
das leichtsinnige Leben seines Amtsbruders Ennara mit folgenden 
scharfen Worten geisselt: „Es ist der Fall, dass mir gesagt wurde, 
Du verlassest das Schriftthum, Du sehnest Dieh nach Lustbar- 
keiten, Du gehest von Kneipe zu Kneipe; der Biergeruch, wohin 
führt er? Man meidet den Biergerueh; er entfernt die Leute, 
er bringt Deinen Geist in Rückgang.‘“ — Dass der Bierconsum 
in Aegypten grosse Dimensionen annahm, erfahren wir mehrfach. 
Strabon?) z. B. berichtet ein solehes über die Stadt Alexandria. 
In den Papyrus aus dem 2. Jahrhundert v. Chr. ist verschiedentlich 
von Biersteuer die Rede. Dieselbe muss sehr einträglich gewesen 
sein, denn sie wird oft in den grossen offiziellen Budgetberech- 
nungen an erster Stelle angeführt. Der Betrag von 45 Talenten 
1) Wönig, Pflanzen Aegyptens. S. 170. 
?2) Strabon XVIJ, 1. 
