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aus dem Osten. Ein anderes Wort, das auf die Bierbereitung 
Bezug nimmt, weist auf denselben Ursprung hin. Es ist dies 
das Wort brauen (altdeutsch briuwan, altnordisch brugga, 
angelsächsisch breöven), das seine Entstehung aus dem thraeischen 
3sörov deutlich verräth. Weiter dürfen vielleicht die nordischen 
Bezeichnungen ale, öl ete. (altnordisch öl, angelsächsisch ealu), 
die Schrader auf einen alten 2-Stamm alut zurückführt, von 
den Völkerschaften im Osten Europas übernommen worden sein, 
von deren Bezeichnung alut (?) das litthauische alüs = Bier, 
altpreussische alu = Meth, altslavische ol& die Ueberreste sein 
mögen. Schrader freilich hält diese Worte für Entlehnungen 
aus dem Germanischen. — Mir erscheint es jedoch unzweifelhaft, 
dass die Germanen die Bierbereitung von ihren slavischen Nach- 
baren überkommen haben mögen. Zur Zeit der Entstehung der 
älteren Edda hatte sich das Bier bei den nordischen Völker- 
schaften bereits eingebürgert und erfreute sich, einer Stelle ') 
in diesem Werke nach zu urtheilen, allgemeiner Beliebtheit. An 
besagter Stelle wird nämlich die Frage aufgeworfen „wie 
heisst das Bier, das alle trinken in den einzelnen Welten?“ und 
darauf die Antwort zu Theil: „öl bei den Menschen, björr bei 
den Asen, die Wanen nennen es veig, die Riesen hrein lög, 
in Hel heisst es mjöth, und bei Suttungs Söhnen sumbl.“ 
3. Secale cereale L. Roggen. 
Der Roggen ist ein verhältnissmässig sehr junges Kultur- 
gewächs, d. h. für die mittel- und südeuropäischen Länder. 
Auch den orientalischen Völkerschaften war er in der Vorzeit 
unbekannt und ist es zum Theil auch noch geblieben. Ob in 
gleicher Weise den Griechen und Römern des Alterthums die 
Kenntniss vom Roggen abzusprechen ist, darüber sind die An- 
sichten getheilt. Aus den Nachrichten der Alten scheint wenigstens 
soviel hervorzugehen, dass das altgriechische Volk in der That 
Kenntniss von der Pflanze besass; ob es dieselbe aber anbaute, 
ist mehr als zweifelhaft. In gleicher Weise hatten die Römer 
zur Kaiserzeit von ihr Kunde. 
Galen?) spricht vom Roggen als einer Kulturpflanze Thraciens 
und Macedoniens, die das Material zu einem schlechten, schwarzen 
Brod liefere. Der galenische Name ßpila, sowie eine andere im 
1) Alvessmal, Strophe 34—35. 
?) Galen, de alim. fac. I, 13. p. 510 ed. Kühn. 
