58 I. Gramineae. — Avena sativa. 
Bei den römischen Schriftstellern herrscht dieselbe Unklarheit 
über unsere Halmfrucht. Cato!) spricht sicherlich von ihr noch 
als von einem Unkraut, dessen Ausjäten auf dem Getreidefelde er 
seinen Bauern zur Pflicht macht. Bei Columella”) diente 
Hafer nur als Grünfutter oder als Heu für das Vieh. Beide Mit- 
theilungen sprechen doch dafür, dass man damals in Italien auf 
den Hafer als Kulturpflanze noch kein Gewicht legte. Zu weleheı 
Zeit sein Anbau hier allgemeiner geworden ist, lässt sich 
schwerlich feststellen. Vielleicht gelangte die Anregung hierzu 
über Griechenland aus Kleinasien nach der italienischen Halb- 
insel. Plinius”) wenigstens nennt die Hafersorte, bei der die 
Samen nicht herausfielen, also den Saathafer, „griechischen Hafer“. 
Ebenso wahrscheinlich ist aber auch, dass die Gallier den 
Saathafer von Norden her nach Italien einführten. Für diese 
Ansicht würden die vorgeschichtlichen Funde sprechen, die aus 
den im Norden an Italien angrenzenden Gebieten stammen, 
nämlich aus den bronzezeitlichen Pfahlbauten von Montelier und 
Petersinsel*) in der Schweiz, von Bourget?) in Savoyen, sowie 
aus dem derselben Periode angehörigen Salzbergwerke Heiden- 
schacht bei Hallein®). Aus der historischen Zeit stammen die 
Funde aus der römischen Ruine von Buchs®) in der Schweiz 
und von Villeneuve-Saint-Georges?) in Frankreich. — Bei den 
keltischen Völkerschaften scheint besonders der Hafer ein sehr 
altes Hauptnahrungsmittel gewesen zu sein. Es beweist dies’ 
u. a. ein eigner Name’), den diese Cerealie in den keltischen 
Sprachen besitzt: irisch coirce, cwürce, corca; armoricanisch kerch. 
Noch heute bildet dieselbe in Irland und Schottland, sowie auf 
den Orkney- und Shettland-Inseln seit Menschengedenken 
die Hauptnahrung der ländlichen Bevölkerung. Flache Hafer- 
kuchen sind hier ein Lieblingsgericht und haben Schottland 
spottweise den Namen Kuchenland eingebracht. 
Wenn wir Plinius®) Glauben schenken, so war Haferbrei 
auch ein Hauptgericht der altgermanischen Küche. Schon der 
1) Cato, de re rust. XXXVLJ, 5. 
?2) Columella, de re rust. II, 10. 
3) Plinius, hist. nat. XVIII, 149. 
4) Heer, Pflanzen. S. 16. 
6) Mortillet, la societe, S. 256. 
6) Stapf, Pflanzenreste. S. 7. 
T) Körnicke, Getreidebau. S.260u.f.; DeCandolle, Ursprung. S, 472. 
8) Plinius, hist. nat. XVIII, 17. 
