XXI, Rubiaceae. — Sambucus nigra et Ebulus. 137 
XXII. Rubiaceae. 
1. Sambucus nigra. L. Hollunder, Flieder. 
Samen, die in den steinzeitlichen Niederlassungen zu Moos- 
seedorf, Robenhausen ') und Var&se, sowie in den bronzezeitlichen 
Terramaren Parma’s aufgefunden wurden, lassen vermuthen, dass 
die Bewohner der Schweiz und Oberitaliens in der Vorzeit die 
schwarzen Hollunderbeeren einsammelten und vielleicht, wie es 
in vielen Gegenden gegenwärtig noch Sitte ist, zu Mus ein- 
kochten. 
Nach Heer!) gleichen die länglich-ovalen, 5 mm langen und 
2 mm breiten, glatten, dicht mit kleinen, in Querrunzeln ge- 
ordneten Wärzehen bedeekten Samen ganz und gar den modernen 
Früchten. 
2. Sambucus Ebulus. L. Attich. 
Ebenso wie der eigentliche Flieder scheinen auch die Attich- 
beeren in der Küche der Vorzeit Verwendung gefunden zu haben. 
Wie Heer berichtet'), kommen sie in den Pfahlbauten zu Moos- 
seedorf und Robenhausen ebenso häufig, als die des Hollunder- 
flieders vor. Auch in der Niederlassung zu Aggtelek sind sie 
nachgewiesen worden. Heutzutage dürften diese Früchte wegen 
ihres widerwärtigen Geruches und ihres säuerlichen und bitter- 
süsslichen Geschmackes wohl kaum mehr genossen werden. — 
Heer?) giebt noch eine zweite Möglichkeit der Verwendung in 
der Vorzeit an, nämlich zum Blaufärben der ‚Zeugstoffe, denn 
die Beeren des Attich enthalten einen blauen Farbstoff. 
Die Samen aus den Pfahlbauten messen nach Heer in der 
Länge 3 mm, in der Breite 2 mm. Abgesehen von dieser ihrer 
geringeren Länge unterscheiden sie sich von den Samen des 
Hollunders noch durch ihre stärkere Wölbung am Rücken. 
1) Heer, Pflanzen. S. 29. 
?2) Heer, ebendas. 
