164 Siebente Vorleſung. 
Ernährungsproceſſes. In neuerer Zeit ift ein merkwürdiger Elemen⸗ 
tarſtoff, die Jodine, in techniſcher, beſonders aber in medicinifcher 
Hinſicht außerordentlich wichtig geworden. Dieſe Subſtanz erſcheint 
in ſchwarzen, metalliſch glänzenden, kryſtalliniſchen Plättchen, löſt 
ſich in Waſſer mit dunkelgelber Farbe auf und verwandelt ſich erhitzt 
in prachtvoll veilchenblaue Dämpfe. Dieſer letztern Eigenſchaft ver— 
dankt die Jodine ihren Namen, welcher vom griechiſchen Wort 
Jon „das Veilchen“ abgeleitet iſt. Außer ſchwachen Spuren, die 
man in einigen Mineralwäſſern aufgefunden hat, findet ſich dieſer 
Stoff nur im Meere, aber auch hier in ſo geringer Menge, daß es 
unmöglich wäre denſelben ohne die ungeheuerſten Koſten aus dem 
Seewaſſer darzuſtellen. Hier kommen uns nun die Tange zu Hülfe, 
indem ſie bei ihrer Ernährung die Jodineverbindungen des See— 
waſſers gleichſam ſammeln und aufbewahren, ſo daß man dieſelben 
in nicht unbeträchtlicher Menge in ihrer Aſche wiederfindet. An 
den Küſten von Frankreich, Irland und Schottland dienen die oft 
bergähnlichen Maſſen Seetang, welche die Wellen an den Strand 
werfen, den ärmern Leuten auch als Brennmaterial und die Aſche, 
ſorgfältig geſammelt, kam in früheren Zeiten unter dem Namen 
Kelp oder Varec, als eine Art unreiner Soda, zur Benutzung bei 
der Seifenfabrication in den Handel. Dieſer Erwerbzweig würde 
längſt für jene armen Leute erloſchen ſein, da man, durch die Fort— 
ſchritte der Chemie gefördert, ſich die Soda jetzt beſſer und billiger auf 
anderem Wege verſchaffen kann, wenn nicht im Jahre 1811 der 
Seifenfabrikant Courtois zu Marſeille in dem Kelp die Jo— 
dine entdeckte, aufmerkſam gemacht durch die bei ſtarkem Abdampfen 
der Lauge plötzlich ſich entwickelnden blauen Dämpfe. Dieſelbe 
wurde bald ein vielfältig begehrter Stoff, und ſie wird in der That 
noch jetzt ausſchließlich aus den Aſchenrückſtänden der Meerpflanzen 
gewonnen. . 
Wir haben früher Gelegenheit gehabt, die Productionskraft 
des Meeres in einigen Beiſpielen zu bewundern, und in der That 
muß man erſtaunen, wenn man die Berge von Pflanzenmaſſen ſieht, 
