198 Achte Vorleſung. 
Südamerica am Maté oder Paraguay-Thee, den Blättern ei— 
ner braſilianiſchen Stechpalme (Ilex paraguayensis), welcher unter 
Umſtänden mit dem Camini, den Blättern der Cassine Gongonha 
oder mit der Guarana, einer Art von Caffee aus den Saamen der 
Paullinia sorbilis bereitet, vertauſcht wird. Auch der Gebrauch des 
Mats iſt ſeit undenklichen Zeiten in Braſilien einheimiſch. 
So find dieſe Getränke überall zu nothwendigen Lebensbedürf— 
niſſen geworden, überall iſt der Anfang ihres Gebrauchs in mythi— 
ſches Dunkel gehüllt, überall hat der Menſch, nicht etwa durch ver— 
nünftige Ueberlegung, durch Kenntniß der Eigenſchaften und Wir- 
kungen, durch Vergleichung derſelben mit ſchon bekannten Nahrungs: 
ſtoffen geführt, ſondern gleichſam inſtinctmäßig dieſe Getränke in die 
Zahl ſeiner täglichen Bedürfniſſe aufgenommen. 
Bei der großen Wichtigkeit des Stoffes ſelbſt und bei dem In: 
tereſſe, welches die eben angedeutete Betrachtung erregen mußte, hat 
denn die Chemie verſucht, in wie weit fie zur Aufklärung dieſer felt- 
ſamen Erſcheinung beitragen könnte. Das Reſultat iſt gegen alle 
Erwartung ausgefallen und hat das Räthſel nur noch mehr verwirrt. 
Oudry fand im Thee einen in feinen weißen Nadeln kryſtalliſirenden 
Stoff, den er Thein nannte, und der etwa ½ Proc. des Thees aus⸗ 
macht. Früher ſchon 1820 hatte Runge im Caffee eine Subſtanz ent⸗ 
deckt, deren zarte ſeidenglänzende Kryſtalle kaum zu / Proc. im 
Caffee enthalten ſind. Runge nannte ſie Caffein. Ein Anderer fand 
im Cacao das Theobromin in geringer Menge, dann wies man das 
Thein im Maté, das Caffein in der Guarana nach und endlich zeig— 
ten die genaueren Unterſuchungen, daß Thein und Caffein ein und 
derſelbe Stoff ſeien, der ſich von allen bekannten Pflanzenſtoffen durch 
ſeinen außerordentlich großen Stickſtoffgehalt auszeichnet, und daß 
Theobromin, wenn nicht vielleicht identiſch mit denſelben, doch 
ſehr nahe verwandt ſey. Muß es nicht im höchſten Grade auffallend 
erſcheinen, daß ein wenn auch nur ſehr geringer Gehalt eines und 
deſſelben eigenthümlichen Stoffes ſich in allen dieſen Getränken finden 
muß, welche ſo auffallend ſchnell zu nothwendigen Bedürfniſſen der 
