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Wovon lebt der Menſch? 211 
Hier wirft ſich aber ganz von ſelbſt ein Einwurf auf, der der 
ganzen Theorie ſehr ungünſtig zu ſein ſcheint. Wir ſehen doch nun 
einmal unzweifelhaft, daß in humusreichem Boden, auf gutgedüngtem 
Felde die Culturpflanzen beſſer gedeihen, als auf ungedüngtem. Wenn 
aber die Pflanze Kohlenſäure, Ammoniak und Waſſer aus der Luft 
bezieht, wenn das ihre einzige Nahrung iſt, wozu nützt dann der 
Dünger, warum müſſen wir ihn anwenden, wenn wir nicht auf jedes 
Gedeihen der Culturpflanzen verzichten wollen? Dieſe Frage kann 
nur durch eine doppelte Antwort erledigt werden, die Eine aus der 
Phyſik, die Andere aus der Chemie entlehnt, die Eine die Wirkung 
des Humus im Allgemeinen, die Andere insbeſondere die Nothwen— 
digkeit oder Vortheilhaftigkeit des Düngers erklärend. 
Kohlenſäure, Ammoniak und Waſſerdunſt der Atmoſphäre find 
allerdings die Nahrungsmittel der Pflanzen, aber die Frage iſt, durch 
welche Organe ſie dieſelben aufnehmen. Beim Waſſer leidet es keinen 
Zweifel, daß es ganz oder doch zu 99 Procenten durch die Wurzeln 
aufgenommen werden muß. Aus den Verſuchen des Engländers 
Hales und des Deutſchen Schübler ſcheint hervorzugehen, daß 
die Pflanzen bedeutend größere Quantitäten von Waſſer verbrauchen, 
als mit dem Regen herabfällt. Eine Sonnenblume verbraucht täglich 
1¼ Pfund Waſſer; alſo wenn jede Pflanze 4 Quadratfuß einnimmt, 
bedürfen die Pflanzen eines Morgens in den vier Sommermonaten 
1,500,000 Pfund. Der Boden zwiſchen ihnen iſt aber mit Gras und 
Unkraut bewachſen und auch dieſes verzehrt Waſſer, welches man noch zu 
1,500,000 Pfund veranſchlagen kann. Im Ganzen verlangt alſo ein 
Morgen Landes mit Sonnenblumen beſetzt 3 Millionen Pfd. Waſſer. 
Durch ähnliche Berechnungen findet man für den Bedarf eines 
mit Kohl bepflanzten Morgens 5 Millionen Pfund; für einen Obſt— 
garten mit Zwergbirnbäumen beſetzt ebenſoviel; für einen Morgen, 
der mit Hopfen bepflanzt iſt, ſogar 6 bis 7 Millionen Pfund. Die 
dieſen Berechnungen zu Grunde liegenden Verſuche wurden in Eng— 
land angeſtellt, wo während der vier Sommermonate höͤchſtens 
1,600,000 Pfund Regen auf den Morgen Landes fällt. 
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