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au poids frais; relte «j uaiit it *'- devienf an eonfraire la meme, rap- 

 portee a un meme poids de subslanee serhe. par suite de hi teueur 

 plus considerable (1.- iralle- en eau. 



2° Par une proportion relative Ires dill'erente des diverses 

 categories d'hydrates de carl. one : absence lotale de saccharose, 

 taux beaucoup plus eleve des sucres redurteurs el des glucosides 



solubles dans 1'aleool. diminut ion a 

 insolubles dans l'alcool autres que 



materiaux recoltes a des epoques < 

 signaler le fait que le mueilaire dimi 





uinlOll mU 

 ;ilage preripi 



