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sechee a 40° au poids frais et au poids sec correspondants. Leg 

 galles de Schizoneura lanuginosa etaient debarrass^es de leurs 

 parasites, comme il a ete indique precedemment. 



On determinait d'abord la quantity totale d'azote organique 

 contenue dans les materiaux a comparer (1 gr. environ de matiere 

 seche) par la methode de Kjeldahl, en se servant comme adjuvant 

 de l'oxalate de potasse a 30 %, comme l'indique Deniges [17], 

 adjuvant qui evite les operations accessoires auxquelles on est 

 conduit par l'emploi du mercure; I'ammoniaque formee est dis- 

 tillee en presence de la potasse et recueillie sur une solution d'acide 

 sulfurique au cinquieme normale, qui est ensuite exactement neu- 

 tralised par une solution de potasse de titre equivalent; chaque 

 centimetre cube de l'exces du volume de la solution acide sur celui 

 de la solution alcaline qu'il a fallu verser pour realiser cette neu- 

 tralisation correspond a 2 mgr. 8 d'azote. 



On trouve ainsi pour les materiaux qui correspondent a la 

 premiere analyse des substances sucrees dont nous ayons donne 

 les resultats 3 gr. 061 d'azote organique total pour 100 gr. de feuilles 

 d'Orme normales dessechees a 105° et 2sr.233 pour le meme poids 

 de galles de Schizoneura lanuginosa. On sait d'autre part que 

 l'azote a 1'^tat nitrique echappe a la methode de Kjeldahl; il 

 faudra done ajouter a ces nombres pour avoir la valeur de l'azote 

 total ceux qui representent (nous verrons qu'ils sont tres petits) 

 la quantite d'azote nitrique evalu^e par ailleurs. 



Mais ce n'est pas la teneur globale en azote qui presente le plus 

 grand inte>et et il faut se demander si les difTerentes substances 

 qui contiennent ce corps entrent dans la meme proportion dans 

 les galles et dans les organes sains correspondants. A cet effet, 

 j'ai dose tout d'abord les substances proteiques coagulables par 

 la chaleur; on prenait environ 2 gr. de matiere seche finement 

 pulverisee et on la mettait en presence de 100 gr. d'eau bouillante, 

 on laissait digerer plusieurs heures, puis on ajoutait 4 centimetres 

 cubes d'acide acetique cristallisable et gr. 50 d'alun et on portait 

 a 1'ebullition pendant 15 minutes; on filtrait ensuite jusqu'a ce que 

 le liquide de lavage de la matiere r»>!*r sur le filtre ne soit plus 

 acide; on pouvait alors considerer que toutes les substances azo- 

 tees solubles dans les conditions oil on avait opere etaient entrai- 

 nees et qu'il ne restait que des substances proteiques dans la 



